Egészséged valóban a tányérodon van ”- Le Point
INTERJÚ. A ChroniCoach alkalmazás lehetővé teszi a krónikus betegségben szenvedők számára, hogy étrendjüket alkalmazzák patológiájukhoz.
Hogyan igazíthatja étrendjét a patológiájához, ha krónikus betegség sújtja? És mindenekelőtt, hogyan lehet továbbra is kiegyensúlyozottan étkezni az étrendi tilalmak ellenére, amelyekről néha orvosa számolt be? Ezek a kérdések körülbelül 20 millió embert kínoznak Franciaországban, akik krónikus betegségekben (cukorbetegség, Crohn-kór vagy endometriózis) szenvednek. Egy alkalmazás lehetővé teszi a válaszolást rájuk úgy, hogy egyszerűen szkenneli a kosárjukba csúsztatott termékeket a szupermarketben. Több mint 200 000 élelmiszer előnyeit és kockázatait részletezzük ott, az egyes betegek kórképei szerint. Olyan recepteket is kínál, amelyek megőrzik vagy akár kialakíthatják a betegek immunitását. Interjú alkotójával, Sophie Janvier-vel.
Le Point: Egy népszerű közmondás támogatja azt az elképzelést, hogy „egészségünk a tányérunkon van”. Úgy tűnik, hogy a ChroniCoach visszhangozza ezt a képletet, mivel felsorolja azokat az ételeket, amelyeket a krónikus betegeknek előnyben kell részesíteniük az egészségügyi problémák elkerülése érdekében. Hogyan jött létre ennek az "alkalmazásnak" az ötlete? ?
Azt mondanád, hogy az alkalmazás valamiféle orvosi Yuka? ?
Yuka utat nyitott. Ennek az alkalmazásnak köszönhetően az emberek kinyitották a szemüket a szupermarket termékek összetétele felé. Az alkalmazás sikere pedig nyomást gyakorolt az élelmiszeriparra. Nyilvánvalóan egy alkalmazás inspirált. Yukához hasonlóan a ChroniCoach lehetővé teszi az élelmiszerek beolvasását, hogy kiderüljön, hogy „korlátozzák-e” vagy „kedveznek-e” a patológiájuknak. Ehhez támaszkodunk a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Terv), az ANSES és patológiásan tanult társadalmak ajánlásaira. A ChroniCoach öt szakorvosból és két dietetikusból-táplálkozási szakemberből álló tudományos bizottsága garantálja az élelmiszerek minősítésének alapjául szolgáló szabályok megbízhatóságát.
A cukorbetegségen kívül, amely krónikus betegségek különösen gondos étrend-ellenőrzést igényelnek ?
Mindegyikük! Mert egy betegség már a test homeosztázisának, fiziológiai harmóniájának megzavarása. Az ételek segítenek ennek helyreállításában (de nyilvánvalóan nem helyettesítik a gyógyszeres kezelést) és a lehetséges szövődmények megelőzésében: kevesebb cukor, kevesebb állati zsír, kevesebb só, több gyümölcs és zöldség fogyasztása már erősségeket jelent a játékában. De ezt mindenki, vagy szinte tudja ma. De főként betegségenként vannak sajátosságok, és ez az, amellyel konkrétabban foglalkozunk.
Például, ha krónikus gyulladásos bélbetegsége van az aktív fázisban (vagyis „fellángolva”), akkor azt javasoljuk, hogy korlátozza a rosttartalmat (míg a lakosság számára azt mondják, hogy minél többet eszik). hogy ne súlyosbítsa a tüneteket. Ha mellrákja van, és kemoterápián esik át, akkor olyan mellékhatásai lesznek, amelyek megzavarják az étrendet: a ChroniCoach alkalmazás ezt figyelembe veszi. Például „puha” recepteket kínálunk nyálkahártya-gyulladás esetén, vagy olyan ételek receptjeit, amelyek hányinger esetén nem bocsátanak ki kellemetlen szagokat. Megpróbálunk alkalmazkodni nemcsak az egyes patológiákhoz, hanem a betegség minden egyes helyzetéhez is.