Egészséges a kávé?

Sokan nem tudják elképzelni a reggelet egy csésze forró kávé nélkül. Még a szaga is mennyei. A világ minden tájáról a reggeli koffeinleadás örömmel indítja a napot. Pontosan azért, mert sokan szeretnek gyakran és örömmel fogyasztani kávét, felmerül a kérdés: A kávé egészséges?

Fekete arany vagy egészségtelen bűn?

Mi is pontosan a kávé?

A kávét a kávénövény gyümölcsének magjából (vagy magjából) készítik - „nem, mint gyakran feltételezik, hüvelyesből. Ennek megfelelően a kávé paleo ételként elfogadható. A „mag” В szó sok paleoánnál csengeti a vészharangot, mert ismert, hogy a magok gyakran gyengén emészthető összetevőket tartalmaznak, amelyek eredetileg a növény túlélésének biztosítására és nem fogyasztásra szolgálnak. Az ilyen vegyületek nagy mértékben áthatolnak a bél nyálkahártyáján és irritálják az immunrendszert, ami gyulladás kialakulásához és antitestek képződéséhez vezethet. Mindez negatívan befolyásolja a gyomor-bél traktus egyensúlyát, ellentmondásos vélemények vannak a kávéról, mivel annak egyaránt lehetnek előnyei és hátrányai az egészségre nézve.

Kávé - egészséges és életet meghosszabbító?

A kávé gazdag antioxidánsokban és polifenolokban. Mindkét anyag megvédi a sejteket a szabad gyököktől, amelyek megtámadhatják és elpusztíthatják a genetikai anyagot. Tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás megelőzhet bizonyos betegségeket, például:

rák
Szívroham
cukorbetegség
Szív-és érrendszeri betegségek
mélyedések
Májzsugorodás
Epekövek
köszvény
Parkinson-kór vagy Alzheimer-kór

A kávé negatív hatásai

Sok kávéfogyasztó panaszkodik gyomorfájásra vagy gyomorégésre. Ezek a problémák általában azért merülnek fel, mert a kávé stimulálja a gyomor-gasztrin hormon szekrécióját. A gasztrin egy olyan hormon, amely serkenti a gyomorsav termelését és fokozza a perisztaltikát, ezért a gyomor erősen megterhelődik. A kávéban lévő koffein serkenti a kortizol (egy stressz hormon) termelését is. Ezután az immunrendszer túlérzékennyé válik. Az eredmény: alvászavarok, depresszió vagy emésztési zavarok. Ha valaki nem szokott kávét inni, akkor a kortizol szintje drámaian megnő, mert a szervezet nem szokott hozzá a koffeinhez.Egész embereknél kiderült, hogy a kávéfogyasztás növeli a vérben keringő gyulladásos anyagok számát. hte. Citokineknek hívják őket, és általában csak gyulladás vagy sérülés esetén szaporodnak. A citokinek gyulladásos állapotba hozzák a testet, amely krónikussá válhat. Pontosan ezt a hatást akarják megakadályozni a paleo diétával.

A glutén intoleranciában (lisztérzékenység) szenvedőknek óvatosabbnak kell lenniük. A tested antitesteket termel a glutén ellen. A kávé itt a leggyakoribb keresztreakció. Ez azt jelenti, hogy erős szerkezeti hasonlóság van a kávé és a gluténfehérjék között. A test nem képes megkülönböztetni őket, és a biztonság kedvéért antitesteket képez a kávé ellen.

Szóval nincs több kávé reggel?

Mint oly gyakran, a kávé témája kétértelmű és nehezen megítélhető. Ha egészséges és normális testsúlyú, stabil a hormonháztartása, a belek és az emésztés kiegyensúlyozott, a kávé egészségügyi előnyöket kínálhat. Mindenki, aki csak most kezdi a Paleo-t, egyelőre elhagyhatja a kávét (a 30 napos program részeként), hogy felgyorsítsa a test holisztikus gyógyulási folyamatát. Az autoimmun betegségben szenvedő embereknek körültekintően kell eljárniuk, mivel testük nemkívánatos immunválasszal reagálhat a kávéra.

A kávé egészséges lehet, ha betartja ezeket a tippeket:

Mérsékelten (napi 1-2 csésze)
16 óra után sem, különben romolhat az alvás
Az édességhez: stevia vagy méz
A tej alternatívája: kókuszolaj, kókusztej, mandulatej

В „Golyóálló kávé” - ez a különleges energianövelő

Dave AspreyВ a golyóálló kávé feltalálója, és esküszik a hatására. A keverék igazi erőital, és serkenti a zsíranyagcserét is.

Így történik:

1 nagy csésze kávé (kb. 200 ml)
1 evőkanál sózatlan vaj legelő táplált tehenekből
2 evőkanál MCT olaj (telített zsírsavak, amelyek főleg a trópusi növényi zsírokban találhatók, például kókuszolajban)
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és élvezze!

Hogyan érzed magad a kávéhoz? Mennyi kávét inni naponta, mely hozzávalókkal? Tudassa velünk a megjegyzéseket!

Értékeld ezt a bejegyzést:

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.