Egészséges a légzsíros étel? Konyhai kereső
A hőlégsütőknek az a híre, hogy egészségesebb alternatívát jelentenek a klasszikus olajsütőknél. De ez valóban igaz? A válasz arra, hogy a légsütőből származó étel valóban egészséges-e, nagyban függ attól, hogy pontosan mit főznek vele.
A forró levegős sütő nagy előnye
Alapvetően elmondható, hogy a hőlégsütők használata egészségügyi szempontból előnyösebb, mint a normál sütőké. Ennek fő oka az étkezés alacsonyabb zsírtartalma. A klasszikus olajsütőkben az ételt forró olajban főzik, ami azt jelenti, hogy sok zsírt szív fel. Ennek megfelelően az ételek sokkal magasabb kalóriatartalommal bírnak. Ezzel szemben alig használnak olajat vagy egyáltalán nem használnak olajat egy forró levegős sütőben. Például a forró levegővel készített sült krumpliban akár 80 százalékkal kevesebb zsír van, mint a sült krumpliban.
Egészséges krumpli a forró levegős sütőből
Ezenkívül az úgynevezett transz-zsírsavak gyakran megtalálhatók a olajsütő olajban, mivel az olaj ipari szempontból edzett, így többször használható. Ezek a zsírsavak nem csak egészségesek a test számára, különösen, ha az olajsütőt nagyon gyakran használják. Ezen zsírsavak túl sok fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Másrészt a forró levegős sütővel alig van veszély, mivel itt csak kis mennyiségű olajat használnak, ezáltal egészséges fajtákra támaszkodhat.
Mennyire egészségesek az ételek a légsütőből?
Az a tény azonban, hogy a légsütő általában egészségesebb megközelítést alkalmaz, mint a mélysütő, még nem jelenti automatikusan azt, hogy minden vele elkészített étel egészséges is. A zsír csak az egészséges táplálkozás egyik aspektusa. Fontosak a fehérjék, a vitaminok és a megfelelő típusú szénhidrátok is. Tehát, ha csak hasábburgonyát, búzából készült termékeket és pizzát eszik a forró levegős olajsütőből, nem feltétlenül él egészségesen. Az elkészítés módja nem olyan fontos, mint amit valójában megesznek.
A légsütőből származó zöldségek meglehetősen egészségesek, a szelet nem annyira
A forró levegős olajsütő másik előnye, hogy sokféleképpen használható. Inkább olyan, mint egy sütő, mint egy olajsütő. Ez azt jelenti, hogy sok egészséges ételt készíthet, például sült zöldségeket vagy halakat. Az elkészítés szintén viszonylag kíméletes, ami szintén a forró levegős sütőre vonatkozik.