Egészséges a mozzarella, amit tudnia kell
A mozzarella mindig alkalmas pizza vagy saláta alapanyagaként, bár állítólag nem egészséges. Házi cikkünkben megtudhatja, hogy ez valóban igaz-e, és mit kell még tudnia a sajtról.
A Mozzarella olyan egészséges
- A mozzarella összetevői a só, a citromsav vagy az oltó és a tej. A tej tehéntej vagy bivalytej. A sajt legfeljebb három napig érlelődik, majd fogyasztható.
- A mozzarellában alacsony a zsírtartalom: 100 gramm mozzarellában átlagosan 20 gramm zsír található. Ebből körülbelül hét gramm tartozik a telítetlen zsírsavakhoz. Ezek az egészségesebb zsírok közé tartoznak. Ezért akkor is felveheti a sajtot az étlapba, ha diétázik.
- A kalóriatartalom szintén meglehetősen alacsony más sajtokhoz képest. Körülbelül 250 kalória van 100 gramm mozzarellában. Magas fehérjetartalma és magas kalciumtartalma is, amely támogatja a csontjait. A Mozzarellában nincs szénhidrát.
- A mozzarellát fogyasztva A-vitamint és E-vitamint is kap. Sok más sajtfajta lényegesen kevesebb vitamint tartalmaz. Van vas, fluor, cink és réz is. Ezek az elemek szintén nagy mennyiségben vannak jelen.
- 100 gramm mozzarellában legfeljebb három gramm laktóz található. Ha laktóz-intoleranciában szenved, a mozzarella fogyasztása problémákat okozhat.
- Tipp: Ha még egészségesebben szeretne élni, javasoljuk a félzsíros lehetőséget. Ezt a szaküzletekben "könnyű" megnevezéssel találja meg.
Hogyan lehet megtudni, hogy a lejárt mozzarella még mindig jó-e, lásd a következő bejegyzést.