Egészséges alternatívák a sült kolbász és a búza sör egészségére
Frissítve: 19.1.13 - 21.33
A búzasör az italmenü egyik klasszikusa. Ugyanakkor több kalóriát tartalmaz, mint egy pilsner sör.
A nyár a sörkert ideje. Sokan élvezik a munka utáni óráikat a szabadban bratwurst és sör mellett. Annak érdekében, hogy ez ne legyen észrevehető a mérlegen, fontos, hogy helyesen válasszon az evésről és az ivásról. De nem kell teljesen nélkülöznie a klasszikus ételeket.
Roston sült kolbász és hűvös búzasör a sörkertben - sokan jól érzik magukat így, főleg egy nehéz munka után. Ha nem vigyázol, gyorsan tönkreteszed a strandfigurádat.
Aline Emanuel, táplálkozási szakember és a Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem/BSA Akadémia oktatója válaszol a hűvös szőke és grillezett kolbász alternatíváira, és arra, hogy az alkoholmentes sör valóban egészségesebb-e.
Legyen szó Pilsról, búzáról vagy pálcáról, számos kerti étteremben többféle sört szolgálnak fel. Alapvetően semmi nem mond ellen egy napi sört. A búza sör például olyan B-vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek a fáradtság ellen. A 139 kcal (0,33 liter) Pilsban azonban kevesebb a kalória. A búzasör 215 kcal (0,5 l). Ha ragaszkodik a búzasörhöz, akkor az alkoholmentes verzióval (125 kcal/0,5l) is spórolhat néhány kalóriát. Az alkoholmentes Pils fűtőértéke a legkevesebb, alig 80 kcal (0,33 l).
A sörkert klasszikus étele gyakran grillezett kolbász vagy pácolt sertéspecsenye tekercsben. A nagy mennyiségű állati zsír és a pácból származó cukrok azonban elősegítik a súlygyarapodást. Hasznos alternatíva lehet bárányból, csirkéből vagy marhahúsból zöldségekkel kombinált grillnyárs. Köretnek ideális egy sült burgonya, gyógynövénykvarccal.
Ha otthon grillez, akkor magának kell pácolnia a húsát. A friss fűszernövények, például a rozmaring, a kakukkfű, a fokhagyma és az oregano megfelelő fűszereket hoznak. A vásárolt pácléval ellentétben cukor és ízfokozók nélkül is megteheti. Friss hal és különféle zöldségek, például padlizsán, cukkini vagy paprika szintén jó választás a grillezéshez. Ideális egy vad fokhagymás vajban készült tonhal steak vagy egy olasz pácolt lazacfilé színes zöldségekkel és feta sajttal.