Egészséges aperitif Az ötleteim egy egészségesebb aperitifért
Tervezi, hogy a közeljövőben meghívja a barátait egy aperitifre, és szeretne szuper egészséges és finom házi receptekkel kedveskedni nekik? Az egészséges aperitif elkészítése kis időt vehet igénybe, de a játék egyértelműen megéri a fáradságot.
Így javaslatot tesz természetes alapanyagokból készült apró ételek a szokásos chips és földimogyoró helyett. Barátai örömmel és meglepetéssel fognak felfedezni szép felfedezéseket, miközben jól érzik magukat !
Tessék, megosztom veled 7 ötletem egy egészséges aperitifhez !
Egészséges aperitif, jó házi hummussal
Cikkemben a Tippek egy jó expressz aperitifhez? már láttuk, hogyan lehet gyorsan elkészíteni a hummust. És ha csináltál egyet A-tól Z-ig ?A házi hummus elkészítése nagyon gyors és könnyű. Csak előre kell számítanod egy kicsit. Miért ?
A csicseriborsót előző este átitatni, ideális esetben egyik napról a másikra. Ez inaktiválja a bennük található antitápanyagokat, és ezáltal javítja az emésztést. Ez minden hüvelyes és szemes esetében azonos.
A házi hummus elkészítéséhez egészséges és ínyenc aperitifet készíthet:
- áztassa a száraz csicseriborsót (nem konzerv) legalább 12 órán át;
- főzzük a csicseriborsót 1 óra 30 percig, ha egyszer átáztak;
- összekeverjük őket a szezámpürével, olívaolajjal, egy apróra vágott fokhagymagerezddel és citromlével;
- ízlés szerint fűszereket adhat hozzá.
És most, voila !
Egészséges aperitif házi tzatzikivel
Más ötleteket keres egy könnyű aperitifhez? Mi lenne, ha elkészítenél egy házi tzatzikit ?
Ehhez szüksége lesz:
- 1 uborka
- 150-200 g görög joghurt vagy mandulatej joghurt vegán alternatívának
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 10 mentalevél (friss)
- só (például Guérande-ból vagy teljes só)
Hámozzuk meg az uborkát, reszeljük le és hagyjuk kb. 30 percig kevés sóval lecsepegtetni. Ezután keverje hozzá a görög joghurtot vagy mandulatejjurtot, olívaolajat, fokhagymát, sót, lecsepegtetett uborkát és apróra vágott mentát. Ne habozzon megváltoztatni az ízesítéseket az ízlésének megfelelően.
Ez a hummus és tzatziki kiválóan alkalmas zöldségpálcák, és miért nem házi készítésű kekszek, magvak és olajos magvak mártására. A sütőben megkenhetjük kovászos kenyérszeleteket vagy grillezett padlizsánokat is.
Kis veteményeskertek az eredetiség érzéséhez
Cikkemben a Tippek egy jó gyors aperitifhez című cikkemben elmondtam a zöldséges mártások elkészítésének ötletét. Itt nyilvánvalóan felveheti az ötletet, de ha több ideje van, szépen és eredeti módon bemutathatja őket, mint a kis veteményeskertek.
- Helyezze a tapenádot a kis átlátszó ramekinek aljára.
Ismét elkészítheti saját maga, de ha megveszi, biztosítja az olajbogyó minőségét hogy melyiknek kell lennie adalékanyagok vagy szulfitok nélkül. Az olajbogyó fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag, jó ok arra, hogy meghívja őket egészséges aperitifjére! Ráadásul zöldségekkel finom.
- Vágjon sárgarépát, uborkát, retket, zellerrudat.
- Válassza szét a karfiolt apró virágokra. A zöldséghez fiatal zöldséghajtásokat is tehet.
- Rendezze őket a ramekinbe, hogy egy mini veteményeskertet képezzenek.