Egészséges csokoládé muffin - recept

Itt jön a receptem az egészséges csokoládé muffinokhoz cukkinival.

Cukkini sütésben?

Igen, jól hallottad. Lehet, hogy nem gondolja, de a cukkini jól passzol a csokoládéhoz. Szép, lédús és kissé egészségesebb pékárukat, például muffint, brownie-t és Co. Garantálhatom, hogy a végén egyáltalán nem fogja megkóstolni a cukkinit!

Mivel próbálom elkerülni a tojásokat, úgy döntöttem, hogy tojáspótlóként almaszószot használok. Az édesség általában tökéletesen illik a muffinokhoz, és az alma íze sütés közben szinte teljesen elvész. Természetesen választhat bármely más tojáspótlót, vagy - ha tojást eszel - 1 tojást.

A mandulavaj krémes állaga a muffinoknak kellemes diós jegyet kölcsönöz. Ha a mandulavaj túl drága az Ön számára (amit abszolút megértek), akkor természetesen használhatja a kis testvér mogyoróvajat is.

Ezek a csokoládé cukkini muffinok egészségesebbek, de nem kevésbé csokoládésak és természetesen nem kevésbé ízletesek, mint a többi csokoládé muffin! Ideális desszertként, falatozásra vagy a következő születésnapi partira. Fogadjunk, hogy senki sem fogja kitalálni, hogy vannak benne zöldségek?

Hozzávalók 12 muffinhoz

110 g mandulavaj
1 érett banán
1 kis cukkini (150 g)
80 g almapép
3 evőkanál méz
45 g kakaópor
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál őrölt lenmag
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
45 g csokoládé vagy étcsokoládé csepp (vagy ahogy tetszik)
12 muffin csésze vagy zsír a tálcához

Eszközök: reszelő, tál, tiszta konyharuha, keverő vagy keverő, keverőkanál

készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Kenje meg a muffin formát, vagy tegyen egy formát a muffin ón mindegyik mélyedésébe.
2. Mossa meg a cukkinit, reszelje le és nyomja ki a felesleges folyadékot. A folyadék kiszorításához csomagolja a cukkinit egy tiszta konyharuhába, és nyomja ki egy üres tál fölé, amíg folyadék alig távozik.
3. Keverje össze a kakaóport, a lenmagot, a sütőport és a csipet sót. Hozzáadjuk az apróra vágott banánt, mandulavajot, almapépet, mézet és vanília kivonatot. Keverje össze az összes hozzávalót, és keverje addig, amíg egyenletes, krémes massza nem lesz.
4. Ezután kézzel dobja bele a reszelt cukkinit és a csokoládé cseppjét.
5. Öntsük a masszát a formákba, és szórjuk meg a maradék csokoládéforgáccsal. 30 percig sütjük közepes rácson.

Elkészítési idő: kb. 45 perc
Tápértékek adagonként (2 muffinnal egyenértékű): 260 kcal | 19,5 g szénhidrát | 8 g fehérje | 15 g zsír

Jó szórakozást próbál!

Ha további recepteket szeretne felfedezni, vagy többet szeretne megtudni az egészséges táplálkozás, az éberség vagy a fenntarthatóság témáiról, nézzen meg itt.

---