Egészséges étkezési folyóirat, 2. rész - Ötletek az egészséges reggelihez

Ma visszatértem az egészséges táplálkozás naplójával, amelyet elkezdtem, ezúttal az egészséges reggeli ötleteket felfedező kísérleteimről.

Legutóbb arról beszéltünk, hogy az étel hogyan társítható és helyesen kombinálható. Tovább mentem és elkezdtem használni ezeket az ötleteket, azokkal együtt, amelyekről az egészséges táplálkozással foglalkozó cikkekben írtam.

Az első problémák is felmerültek. A legnehezebb a reggelié, és most erre fogok összpontosítani.

Úgy értem, miután kivettem a kolbászok 90% -át (csak időnként eszem, amikor nincs mire cserélnem, vagy szükségét érzem ennek enni), majdnem elfogyott a reggeli.

Az egészséges táplálkozás és a táplálkozás nagyon fontos terület, amely véleményem szerint összefügg mind az egészséggel, mind a személyes fejlődésünkkel. Ha érdekel, hogy többet megtudjon erről, javasoljuk, hogy hallgassa meg azt a podcastot, amelyet Cristian Pășcuță-val készítettem, és ahol megbeszéltük, hogyan kell egészséges módon táplálkozni, hogy energiánk és boldog életünk legyen:

Most már rájöttem, hogy a reggeli étkezésem többnyire kolbász volt, a többi egyfajta köret volt. A lehetőségeim zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tojások, tejtermékek (amelyeket jelenleg kerülök), szójatej, mandula vagy hasonló dolgok. Egyébként sem sok.

Találtam néhány - még nem sok - ötletet, ami eddig megmentett:

Egészséges reggeli ötletek

Hajdina szárított gyümölcsökkel és fahéjjal

Könnyen elkészíthető recept és gyorsan elkészíthető. Lényegében a hajdinát megfőzzék, ha kész, vízből leeresztik, majd később szárított gyümölcsöket és fahéjat adnak hozzá. Először ettem hajdinát, és tetszett.

Müzli vagy gabonapelyhek szójatejjel az egészséges reggeli alapjául

Könnyen elkészíthető és jó. Először el kell mondanom, milyen tapasztalataim voltak a szójatejjel, mert ez önmagában egy történet: kezdetben szója tejet próbáltam készíteni, szójából és vízből. Egyfajta kása jött ki, amit bármennyire is szorítottam, nem volt hajlandó tejet termelni. Katasztrófa.

Tudom, hogy van olyan eszköz, amely szója tejet készít a szójából (nyilván). De addig nem akartam befektetni, amíg meg nem láttam, milyen a szójatej. Ezért megváltoztattam a szemléletemet, és elmentem a szupermarketbe kész szójatejet vásárolni.

Carrefour, Real, Cora. Kiábrándulás: az ottani szójatej, amely sokféle fajtában létezik és különböző ízű, körülbelül ugyanannyi E-t és furcsa anyagot tartalmaz, mint amit a kolbászban találtam.

Igaz, hogy legalább nincs húsa, de amúgy sem készítettem sajtot. Az E-ket kolbászban cserélem a szójatejbe. Kösz nem.

Végül egy polcon rejtve találtam a Cora szójatejet, amelyben csak víz, szója és kevés cukor volt. Nyilván drágább volt, mint a többi. Körülbelül 50%.

Vettem, hogy legalább megnézzem, milyen íze van, és kellemes meglepetés volt. Kellemes íz, teljesen ehető. Próbáltam müzlivel és gabonapelyhekkel, és tetszett. Az íze kissé eltér a tehéntejtől. Eleinte éreztem az ízbeli különbséget, aztán megszoktam, és most tetszik.

Úgy gondolom, hogy miután egész életemben tehéntejet ittam, normális, hogy megszokom az ízét, és eleinte más tejíz tűnik furcsának. Gyanítom, hogy ha néhány évig szójatejet ittam, majd megpróbáltam tehéntejet, a tehéntej furcsának tűnik számomra. Végül "befogadtam" a szójatejet, és néhány reggel megmentett.

Megértem, hogy van egy hasonló ital mandulából, még nem teszteltem.

Sült tojás vagy rántotta

Mivel még mindig eszem tojást, gyakran megmentenek. Sült vagy omlett, remekek. Megpróbáltam megsütni a tojásokat és olaj nélkül, kijöttek és megettem. Kicsit más ízűek, ha olaj nélkül megsütjük őket, több füstöt készítünk otthon és az elkészítésük hosszabb ideig tart.

Ez egy lehetőség, ha nincs más.

Zöldségpüré

A klasszikus zacusca egy másik lehetőség. Kenyéren, mellette zöldségekkel. A probléma az, hogy maximum 1-2 óra múlva úgy érzem, hogy meg kell ennem valamit.

Joghurt gabonafélékkel

Klasszikus, kerülöm a kolbászt, de egy darabig ki akarom venni a tejterméket. Más ötletek hiányában megment.

Gyümölcslé

A friss gyümölcs jó ízű, tápláló és könnyen elkészíthető. Van egy gyümölcsprésünk, így két lépésben és három mozdulattal készen áll. A facsaró tisztítása hosszabb ideig tart, mint friss, de ennyi.

Egyébként turmixgéppel próbáltam gyümölcslevet készíteni, és ez újabb szomorú élmény volt. A végeredmény - egyfajta zabkása, amelyet nem nevezhettem semmiféle gyümölcslének.

Ismerek olyan embereket, akik a friss gyümölcsöt részesítik előnyben egészséges reggelinek, de nagyon éhes vagyok rá. Valószínűleg szoktam következetesebben étkezni reggelire. Meg akarom próbálni, hogy napi 3 étkezés helyett 5-6 kisebb és könnyebb intervallum legyen. Azt hiszem, ez egy másik egészséges étkezési szokás lenne.

Ah, én is kipróbáltam a gyümölcsök és zöldségek kombinációját, és rendben volt. Arra számítottam, hogy borzalmas íze lesz, és nem (valójában) ilyen volt. Rendben van, valószínűleg attól függ, hogyan kombináljuk az összetevőket. Még mindig ezen az oldalon kell kísérleteznem.

Egyéb reggeli ötletek

Hallottam már a Kolath reggeliről. Még nem teszteltem, de tervezem. Még nincs ötletem. De azt kérem, mondja el véleményét alább:

Milyen észrevételeket tett a fent kipróbált ötletekkel kapcsolatban? Ha javaslata van a helyes elkészítésükre, kérjük, írja meg őket megjegyzésként. Mások hasznot húznak, ráadásul megmented az ízlelőbimbóimat a szomorú kísérletektől 🙂
Milyen további reggeli recept-ötleteid vannak? Legyen olyan dolog, amit kipróbáltál, ráadásul nem tartalmaz húst vagy kolbászt. És ha lehetséges tej vagy tejtermékek nélkül (vagy legalábbis a lehető legkevesebbet). Nagyon szeretném teljesen megszüntetni a tejet, amint más egészséges reggelire vonatkozó ötleteim vannak.