Egészséges étrend az alfa-1 antitripszin hiányban szenvedők számára
A táplálkozással kapcsolatos legújabb cikkeket alább találja:
szűrő
Diéta az Alfa-1-nél a mindennapi élet tippjeivel
Veszélyes kölcsönhatások
Kiegyensúlyozott étrend az alfa-1 antitripszin hiányban szenvedők számára
A kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos az alfa-1 antitripszin hiányban szenvedők számára, mivel elengedhetetlen az egészséges tüdőműködéshez. Az egészséges étrend pozitívan befolyásolhatja a tüdő működését. Ez javítja az izom működését és az impulzusokat, amelyek aktiválják a légzést. Ezenkívül erősödik az immunrendszer.
Az energiaellátás és ezáltal a kilokalóriák (kcal) alapvető fontosságúak az alfák számára. Az alfa-1 antitripszinhiányos betegek normális testsúlyra kell törekedniük. A testtömeg-indexnek (BMI) - a testtömeg és a magasság arányának - 18 és 25 között kell lennie. A BMI kiszámítása a következőképpen történik: A testtömeg kilogrammban elosztva a testmagasság méterben, kettő erejéig.
Az alfa-1-antitripszin hiányban szenvedő betegeknél nagyobb az energiaigény a légzéshez. Ez a követelmény napi 500-600 kcal körül van. A szükségletalapú energiaellátás mellett a tápanyagok helyes ellátását is figyelembe kell venni - különös tekintettel a három fő tápanyag fehérjére, zsírra és szénhidrátra. A fehérje fontos építőanyag az emberi test számára. Az alfa-1-antitripszin hiányban szenvedő betegeknél nagyobb a fehérjeszükséglet (izomépítés). Az alfa-1-antitripszin-hiányos betegek energiaigénye 1,5 gE/testtömeg-kilogramm/nap, ami a teljes energia körülbelül 20 százaléka.
Állati és növényi fehérje beszállítók
Az olyan élelmiszerek, mint a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek állati fehérjeforrások. A hüvelyesek és a szója viszont kiváló minőségű növényi fehérjét biztosítanak. Az ételkombinációk, például a burgonya tojással vagy tejtermékekkel, vagy a gabonafélék tojással vagy tejtermékekkel kombinálva növelik a fehérje értékét. Mivel az alfa-1-antitripszinhiányos betegek gyakran nem képesek elfogyasztani nagy étkezéseket, célszerű több kis étkezéssel fedezni a kalória- és tápanyagigényüket. Például a kvarktál, a joghurt vagy a kevert tejital egészséges snack az étkezések között. Ha szükséges, az ételeket fehérjeporokkal is gazdagíthatják. Ezeket például levesekbe vagy szószokba keverjük.
Az alfa-1-antitripszinhiányos betegek a légzési hányados figyelembevételével aktiválhatják légzésüket. Ennek megfelelően kevesebb szénhidrátot és több egészséges zsírt kell fogyasztani. Az alfa-1 antitripszinhiányos betegek teljes energiájuk 40 százalékát csak szénhidrát formájában fogyaszthatják el. Finoman őrölt teljes kiőrlésű termékek, napi két adag gyümölcs és három adag zöldség alkalmas erre. Egy adagnak nagyjából el kell férnie az egyik kezében. Kis mennyiségben megengedett az olyan édesség, mint a nyúlós medvék, csokoládé, sütemények, sütemények vagy édes italok, például a kóla és a limonádé.
Egészséges zsírok rengeteg omega-3 zsírsavval
A teljes energia fennmaradó 40 százaléka rendelkezésre áll a tápanyagzsír számára, ezáltal előnyben kell részesíteni az egészséges zsírokat sok omega-3 zsírsavval. Ide tartoznak például az olíva-, repce-, szója-, lenmag- és dióolajok. Ezenkívül olyan halak, mint a lazac, a hering, a makréla, a tonhal és a szardínia, valamint a diófélék, például a dió, a kesudió és a makadámiadió. A húst és a kolbászt nem szabad enni hetente 300-600 grammnál többet. A halaknak hetente kétszer kell szerepelnie az étlapon. Heti három tojás rendben van.
Célszerű naponta 1,5–2 litert inni, mivel a túl sok folyadék megterheli a tüdőt. Az alacsony foszforszint káros a tüdőre. Ha azonban a húsra/kolbászra, tejtermékekre, teljes kiőrlésű gabonákra és diófélékre vonatkozó ajánlásokat betartják, nincs veszély.
Azok az alfa-1 betegek, akik nem szednek immunszuppresszánsokat, megerősíthetik védekezésüket rostokban és omega-3-ban gazdag ételek, savanyított tejtermékek, friss fűszernövények, fűszerek, zöld tea vagy gyömbér tea fogyasztásával, valamint testmozgással.
Vendégszereplő Annette Müller dietetikus, táplálkozási szakember az allergológiában
Milyen hatással van az alfa-1 antitripszin hiány a májra, és milyen következményekkel jár ez az étrendre nézve?
Az alfa-1-antitripszin a májban termelődő fehérje, amely megvédi a testet (különösen a tüdőt) a szervezet saját enzimjeitől, amelyek gyulladásos folyamatokat indítanak el. Az alfa-1-antitripszin szerkezetének kis változásai, mivel az alfa-1-antitripszin-hiány betegségben fordulnak elő, megakadályozzák az alfa-1-antitripszin felszabadulását a májból a vérbe. Ez a szerkezetileg módosított alfa-1-antitrizin felhalmozódásához vezet a májban, ami súlyos májkárosodáshoz, esetleg májcirrózishoz vagy májdaganatok kialakulásához vezethet. A májbetegségek, például a májcirrózis, a májelégtelenség vagy a májrák az AAT-hiány második halálozási oka.
Ha a májbetegség oka ismeretlen, mindig mérlegelni kell az alfa-1 antitripszin hiányának vizsgálatát. Különösen, ha a család előzményei máj- vagy tüdőbetegségeket, esetleg alfa-1-antitripszin-hiányt, 45 évnél fiatalabb betegeket, aktív dohányzókat vagy káros anyagoknak való kitettséget mutatnak.
Az alfa-1 antitripszin hiányban szenvedőknek rendszeresen ellenőrizniük kell a máj elváltozásait. Alaposabban meg kell vizsgálni a májértékek változásait, például ALT, AST, Gamma GT, AP, sárgaságot és megnagyobbodott májat.
Az egészséges táplálkozás, amely erősíti az immunrendszert és gazdag vitaminokban (A-vitamin, D-vitamin, C-vitamin), a túlsúly és az alacsony testsúly elkerülése, valamint az alkohol hiánya vagy hiánya, olyan tényezők, amelyeket táplálkozási szempontból érdemes megvalósítani. Figyelnie kell a magnézium (gabonafélék, diófélék és hüvelyesek), a cink (hal, sajt, gabonafélék), szelén (hal, árpa) és folsav (máj, vese, földimogyoró, napraforgómag) bevitelére. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) 10 szabály alapján határozza meg az egészséges táplálkozást. Az alfa-1 antitripszinhiányos betegek táplálkozási ajánlásai is ezen a 10 szabályon alapulnak. Az alfa-1-antitripszin hiányban szenvedő betegeknek azonban az összes ember energiaigényének több fehérjét (nevezetesen 20%), több egészséges zsírt (40%) és kevesebb szénhidrátot (30%) kell fogyasztania az egészséges emberekhez képest.