Egészséges étrend gyerekeknek - a kerekasztal diadala - egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Egészséges gyermekétkezés: A kerek asztal diadala
- Utálom a paradicsomot! Egy bizonyos ponton minden szülő megtapasztalta azt a fájdalmas tapasztalatot, hogy a családdal való étkezés nem mindig tiszta öröm. De a közös étkezésnek döntő előnye van.
A csokoládé karcsúvá teszi, a zöldségek pedig megakadályozzák a rákot - az ilyen eredményeket elért tanulmányok gyakran nagy figyelmet vonzanak. A tápérték azonban nem mindig jelent hozzáadott értéket. Egy ínyenc este a barátokkal többet tehet az egészségedért, mint a legnagyobb gyümölcstál.
A krumplipüré törése, unott orra vagy olyan követelések, mint a "Csak tészta ... szósz nélkül": Minden szülő életében vannak pillanatok, amikor hajlandóak az étkezésüket egy táska sült krumplival cserélni a televízió előtt.
Ha a gondolat felkavarja a bűnös lelkiismeretet, akkor helyesen cselekszik: A családi asztalnál történő étkezés biztosítja - még akkor is, ha a szülők néha kétségbe vonják -, hogy végül a gyerekek több gyümölcsöt és zöldséget esznek - hangsúlyozzák a Leedsi Egyetem táplálkozási szakértői egy új alkalomkor tanulmány.
A kutatók 52 londoni iskola (Journal of Epidemiology and Community Health, online). 656 gyermek mindig családjával evett, 768 csak néha és 92 soha. Átlagosan a nyolcéves gyerekek csaknem 300 gramm gyümölcsöt és zöldséget ettek naponta.
A családi asztalnál mindig vacsorázó csoportban 125 grammal több zöld cucc volt, mint együtt étkezés nélküli gyermekeknél. A családi asztalnál néhány étellel rendelkező csoport továbbra is 95 grammal többet evett. A fogyasztás akkor is nőtt, amikor a szülők maguk ettek gyümölcsöt és zöldséget (88 grammal), és amikor néha szeleteket kínáltak a gyerekeknek (44 grammal).
"A családi étkezés rituáléja fontos az élet számára" - hangsúlyozza Mathilde Kersting a Gyermektáplálkozás Kutatóintézetéből. "Mert az étkezési magatartás gyermekkorban formálódik." Kersting szorgalmazza, hogy naponta legalább egy étkezés együtt essen. Természetesen ez csak akkor segít, ha a szülők példaképek, és a fagyasztott pizza nincs a családi asztalon.
Az uborka már a mezőről jön? Mikor kezdik a kereskedők friss helyi gyümölcsöket kínálni? Tesztelje tudását!