Egészséges étrend Így károsak a foszfátok a vesebetegek számára
Ha túl magas a foszfátszint vesebetegeknél, fennáll a szívroham vagy a stroke kockázata. Mindenekelőtt az érintetteknek kerülniük kell a mesterségesen hozzáadott foszfátot.
A vesebetegek nem tudják megbízhatóan kiválasztani a felesleges foszfátot. Ez jelentősen növelheti a halál kockázatát.
A mesterségesen hozzáadott foszfát problémás
Az "Apotheken Umschau" magazin (6/2018. Szám) szerint a húsból vagy növényi fehérjékből származó természetes foszfátbevitel általában nem jelent problémát. Ezeknek az anyagoknak csak 50-80 százalékát szívja fel a szervezet. A mesterségesen hozzáadott foszfát különösen megterhelő Étel, kolbász és pékáruk - a test felszívja annak 100 százalékát.
Ha kevesebb foszfátot szeretne fogyasztani, vásárolhat biotáplálékot, például: csak egy foszfát-adalékot engedélyeznek számukra, az E 341. A hagyományos termékekben a leggyakrabban használt adalékanyagok az E 338 - E 343 és az E 450 - E 452.
A foszfát negatív hatásai
Ha a vese már nem képes feldolgozni a foszfátot, akkor az a vérben marad, kalciumot vesz fel a csontokból és megváltoztatja az erek belső falát. Ez növeli a szívroham és a stroke valószínűségét.