Egészséges étrend Kohlrabi A legjobb a levelekben - FOCUS Online
Azok, akik szeretnek karalábét enni, nem csak az egészséges gumót élvezhetik. A levelek értékes összetevőket is tartalmaznak - az ásványianyag-tartalom még magasabb, mint magában a gumóban. Az elkészítésre számos lehetőség kínálkozik.
- Grillezés: a legjobb receptek
- Főzés gyerekeknek: a legjobb receptek
- Táplálkozási terv: gyermeke így étkezhet egészségesen
- Főzés záporokhoz - Minden videó
A karalábé egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ez különösen igaz a levelekre, amelyek gyakran a kukába kerülnek, és nem a tányérra. A fogyasztói tájékoztató szolgálat erre rámutat.
Hogyan eszi a leveleket?
A levelek például karotinoidokat tartalmaznak másodlagos növényi anyagokat, amelyek a szervezetben A-vitaminná alakulnak. Ásványianyag-tartalmuk szintén magasabb, mint a gumóké - például a levelek tartalmazzák a fontos foszfort.
De hogyan eszi a leveleket? Finomítják például a leveseket és a mártásokat, és egy kis citromlével a spenóthoz hasonló módon is elkészíthetők. A ruletteket nagyobb levelekből lehet tekerni.
De a gumók is nagyon egészségesek. Sok rostban, vitaminban és ásványi anyagban vannak, például káliumban.