Egészséges étrend Sok gyümölcsöt és zöldséget kérlek; Dlf Nova

A Német Táplálkozási Társaság pontosította és egyszerűsítette az egészséges táplálkozás szabályait. Ha egészséges ételeket szeretne enni és inni, akkor mindenekelőtt szüksége van: sok zöldségre és gyümölcsre.

Az egészségesen táplálkozni képes ajánlások folyamatosan változnak. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy folyamatosan új ismereteket szereznek - mondja Isabell Keller a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). Ezután a DGE feladata az eredmények értékelése és a tudományos alapok alapján ajánlások levezetése számunkra, fogyasztók számára.

A legutóbbi kiigazításokban a DGE tartalmát tekintve semmit sem változtatott - azonban az egészséges táplálkozásra vonatkozó tíz szabályát egyszerűsítették és konkrétabbá tették.

Tippek az egészséges táplálkozáshoz - a DGE szerint:

napi három adag zöldség (legalább 400 gramm)
napi két adag gyümölcs (250 gramm)
Tej és tejtermékek naponta
Halak hetente egyszer vagy kétszer
hetente legfeljebb 300–600 gramm hús
Igyon vizet vagy cukrozatlan teát
Vegyünk olyan növényi olajokat, mint a repceolaj
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a gabonafélékhez

400 gramm zöldség eleinte soknak hangzik. Isabell Keller ezért azt tanácsolja, hogy egyék meg a nap folyamán elosztott mennyiséget, és nyers zöldségeket használjon közöttük.

"Ha sok zöldséget és gyümölcsöt eszel, akkor az étlapodon nincs annyi hely a többi étel számára, amelyek nem biztos, hogy annyira jók."

Ez egy olyan szolgáltató külső tartalmához vezet, mint például a Twitter, a Facebook, az Instagram stb. Ha betölti ezt a tartalmat, a személyes adatokat továbbítják erre a platformra és esetleg más harmadik felekre. További információt az adatvédelmi irányelveinkben talál.

A magas zsírtartalmú ételeknél figyelnünk kell a zsírok minőségére. Kiváló minőségű növényi olajok biztosítják a szervezet számára az E-vitamint. Bár a dió sok kalóriát tartalmaz, egyszerű és többszörösen telítetlen zsírsavakkal is rendelkeznek, amelyek fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából. Ezért a táplálkozási szakember javasolja: napi egy adag dió, körülbelül 25 gramm.

"Ha a dió egy részét rendszeresen fogyasztja, az pozitív hatással van a szív- és érrendszerre."

Ami a szénhidrátokat illeti, ez az energiaszolgáltató típusától függ, mondja Isabell Keller: "Ha sok szénhidrátot fogyasztok cukor formájában, mindenki tudja, hogy ez nem hatékony, hízom." Ehelyett a komplex szénhidrátokra kell összpontosítanunk, például a teljes kiőrlésű termékekre.

Víz alma spritzer helyett

A DGE szerint kerülnünk kell az édesített italokat is.

"A csapvíz és a palackozott víz valójában a legjobb szomjoltó, mert egyszerűen egyáltalán nincs kalóriájuk."

További információ a témáról:

Kaktusz mentse meg a világot táplálás
Minden, amit tudnod kell a cukorról | #Sugargate
Táplálkozási hipochondriak vagyunk? | Ételintolerancia

Zöld csík - 2017. december 10
Moderátor: Sonja Meschkat
Interjú partner: Isabell Keller, Német Táplálkozási Társaság (DGE)

további megjegyzések

Hogyan csökken a széngrillek kibocsátása?

Csak a megfelelő munkára van szüksége, és elég népszerűvé teheti magát kollégái körében. Mohammad Aleysa a stuttgarti Fraunhofer Intézet környezetvédelmi technikusa, és azt kutatja, hogyan lehet csökkenteni a grillezés során keletkező szennyező anyagokat. Hogy megtudja, rendszeresen bekapcsolja a rácsot.

A nyomtatás mobil

A német újságok forgalma évek óta jelentősen csökken. Legszívesebben online olvasunk, vagy információt kapunk okostelefonjaink push értesítésein keresztül.

Nincs kockázat nélküli vizsgálat

Az új gyógyszereket tesztelni kell. Azok, akik elérhetővé teszik magukat, jó pénzt kereshetnek, de mellékhatásokra kell számítaniuk.