Egészséges fogászati étrend
A sok kalcium, az alapos rágás és az édességek ésszerű használata jót tesz a fogainak. Még a legfiatalabbak is megtudják, hogy a csokoládé, édességek, sütemények és limonádé károsítja a fogakat. A baktériumok savvá alakítják a cukrot, amely megtámadja a fogzománcot és hajlamossá válik a fogszuvasodásra. Azonban nem kell teljesen megtenni édesség nélkül: A fogszuvasodás kialakulásának döntő tényezője, hogy milyen gyakran eszel valami cukros ételt. Azok, akik naponta valamivel többet esznek belőle, kevesebb kárt okoznak a fogaikban, mint azok, akik újra és újra rágcsálnak. Ha ezután kiegyensúlyozott étrendben gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban van, jó esély van az egészséges fogakra.
Tej, sajt vagy ásványvíz védi a fogzománcot
Az elegendő kalciumkészlet ellenállóbbá teszi a zománcot, mert ellensúlyozza a vízkőtelenítést és a demineralizációt. A kalcium főleg a tejben és a tejtermékekben található meg olyan formában, amelyet a szervezet nagyon jól felszív. Különösen a sajt ajánlott kalciumforrásként. A benne lévő zsír fokozza a fogak egészséges hatását azáltal, hogy egyfajta védőfóliát fektet a fog felületére. De a kalciumot zöldségekkel, például brokkolival, édesköményrel vagy kelkáposztával is fogyasztják, de kisebb mennyiségben.
A nap folyamán egyenletesen elosztott kalciumbevitel ésszerű, kalóriamentes alternatívája az ásványvíz, ha literenként legalább 150 mg kalciumot tartalmaz. Tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy az ásványvízből származó kalcium biohasznosulása legalább olyan jó, mint a tejé.
A D-vitamin támogatja a kalcium tárolását
A D-vitamin döntõen befolyásolja a fog növekedését és keményedését, mert támogatja a kalcium és a foszfát tárolását. Napfény hatására a szervezet bizonyos mértékben maga termeli ezt a vitamint. A D-vitamin főleg a tojásokban található, a fluoridban gazdag tengeri halak lazacában, makrélájában és heringjében, valamint a húsban, például a májban és a borjúhúsban. A kisgyermekek D-fluorettek formájában kapják.
A tea és a szőlő lelassítja a fogszuvasodás baktériumait
Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek összetevőiről kimutatták, hogy lassítják a fogszuvasodás baktériumainak szaporodását:
- Ide tartozik a fekete és különösen a zöld tea. Antibakteriális hatásúak és segítenek a rossz lehelet ellen.
- A nyers hagyma és a zeller tudományosan is bizonyítottan küzd a fogszuvasodást okozó Streptococcus mutans ellen.
- A vörös szőlő lelassítja a fogszuvasodást okozó baktériumok anyagcseréjét és megakadályozza a lepedék felhalmozódását.
Az úgynevezett polifenolok felelősek a védőhatásért. Az anyagok az antioxidánsok közé tartoznak, amelyek eltávolítják a káros szabad gyököket a szervezetben. Nagy mennyiségben megtalálhatók a vörös szőlő héjában - tehát a vörösborban is. A vörösbor antioxidáns hatása hasznos lehet az ínygyulladás megelőzésében és gyógyításában. Elképzelhető, hogy a jövőben bor kivonatokat használnak szájvízben.
Stevia: jobb a fogainak, mint a cukor?
A stevia édesítőszerről azt is mondják, hogy lelassítja vagy akár megakadályozza a Streptococcus mutans baktérium szaporodását. Évekig tartó vita után ezt a növényi kivonatot 2011 óta hagyják jóvá természetes cukorhelyettesítőként Európában. A Stevia 300-szor édesebb, mint a cukor, és elsősorban a csökkent kalóriabevitel miatt érdekes. Dél-Amerikában a gyógynövényt régóta használják olyan fogászati problémák természetes kezelésére, mint a fogszuvasodás, a lepedék, az íny vérzése és az ínygyulladás. Erre még nincs elegendő tudományos bizonyíték. A fogorvosok ezért kifejezetten rámutatnak, hogy a stevia termékek fogyasztása semmiképpen sem teszi feleslegessé a szájhigiéniát.
A rágás serkenti a nyál áramlását
A nyers étel egészséges alternatíva egy kis harapnivalóra az étkezések között. A nyers gyümölcsök és zöldségek, diófélék és teljes kiőrlésű kenyér értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül a rágás serkenti a nyál áramlását, eltávolítja a könnyű lerakódásokat és masszírozza az ínyt. A fogak még jobb védelme érdekében ezután cukormentes fográgógumit lehet rágni a nyál stimulálásához.
Cikk ajánlása "