Fr; hchildliche Ern; hrung k; befolyásolhatja az IQ-t - a tudomány naprakész
Az agy az élet első három évében növekszik leggyorsabban. Ezért lehetséges, hogy a megfelelő étrend ebben a szakaszban pozitívan befolyásolhatja az agy fejlődését - magyarázzák Kate Northstone a Bristoli Egyetem munkatársaival. A kutatók 4000, 1991-ben és 1992-ben született gyermek adatait értékelték, akik egy nagyobb, hosszú távú vizsgálatban vettek részt. A szülők tájékoztatást adtak arról, hogy gyermekeik milyen ételt ettek három, négy, hét és nyolc és fél éves korukban. Ezen információk alapján a tesztalanyokat statisztikai elemzés céljából három táplálkozási csoportba osztották. Az elsőben a magas zsír- és cukortartalmú feldolgozott élelmiszerek voltak túlsúlyban. A második csoport "hagyományos" étrendje húst és zöldséget tartalmazó vegyes ételeket tartalmazott, az "egészségtudatos" csoportot pedig saláták, zöldségek, gyümölcsök, rizs, tészta és halak magas fogyasztása jellemezte.
Nyolc és fél éves korukban a gyerekek elvégeztek egy tesztet, amely értékelte az általános intelligenciát. Azok a gyermekek, akik három éves korukban az első táplálkozási csoportba tartoztak, rosszabbul jártak. Semmi sem változott, amikor az elkövetkező években javították étkezési szokásaikat. A legjobb IQ értékeket azok érték el, akik nyolcéves korukban az "egészségtudatos" csoportba tartoztak. Ez az eredmény azt mutatja, hogy a kisgyermekkori táplálkozással kapcsolatos kognitív hatások a későbbi gyermekkorban is fennmaradhatnak - állítják a szerzők. Vizsgálatukban a kutatók különös hangsúlyt fektettek arra, hogy a lehető legnagyobb mértékben kiküszöböljék az eredmények egyéb befolyásoló tényezők által okozott hamisítását. A statisztikai elemzés során nemcsak a gyermek nemét és az anya életkorát, hanem a társadalmi származást és az iskolai végzettséget is figyelembe vették, hogy a gyermek szoptatott-e, és hogy az anya több zsíros halat fogyasztott-e terhesség alatt.