Egészséges hajdina palacsinta zöld kivivel és gránátalma salátával
A Zespri Green Kiwi hirdetése
2020. október 12
Frissítve 2020. október 13
Egészséges palacsinta, amely összetevőinek köszönhetően támogatja az emésztést és a bél egészségét (és ezáltal az immunrendszert). Gluténmentes, fehér cukor nélkül és sok vitaminnal. Mit akarsz még? Természetesen nagyon ízleteseknek és könnyen elkészíthetőeknek kell lenniük. A mai recepttel nincs gond. De a palacsinta valójában csak az alap. A szuper finom kivi salátához, amely feltétként játszik szerepet.
Hajdina palacsinta és kivi gránátalma saláta
Mielőtt részletesebben foglalkoznék az egészséges palacsinták (igazán egyszerű) receptjével, szeretnék egy kicsit mesélni az összetevőkről. És arról, hogy mitől olyan egészségesek. Kezdjük a tetejéről: a Zespri Green kiwivel és gránátalma salátával. Eltekintve attól, hogy hihetetlenül finom, és gofrival, müzlivel, pudinggal és mindezekkel együtt is nagyon jó, sok jót hoz magával.
A kivi tartalmazza az aktinidain természetes enzimet. Ez az enzim megkönnyíti a fehérjék lebontását, és így támogatja az emésztési folyamatot. Ezenkívül a kivi sok rostot és pektint tartalmaz, amelyek szintén pozitívan hatnak az emésztésre. Az élelmi rostok és a pektinek egészséges táplálékként szolgálnak bélbaktériumaink számára. És amikor a bél egészséges, a test számos más területe is így van. Ezért régóta ügyelek arra, hogy mindig sokat tegyek a bél egészségemért. A kis zöld gyümölcsök finom és örvendetes támogatást jelentenek.
De a kivi még ennél is többet képes megtenni. Tele vannak C-vitaminnal (kétszer annyi, mint a citromban és a narancsban), antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal. A kivi sok vizet és nagyon kevés cukrot is tartalmaz. További plusz az egészséges emésztésért.
gránátalma
A gránátalma nemcsak jó ízű, és egyike azon kevés ételeknek, amelyek megfelelnek az ayurvédikus íznek „fanyar” vagy „fanyar”. Sok egészséges összetevőt is hoz. C-vitamin, B1, B2 és B6, folsav, E-vitamin és béta-karotin. C-vitamin-tartalma azonban nem képes lépést tartani a kiviéval. Az ájurvédában a gránátalma sokoldalú gyógymód. Levét például emésztési problémákra használják. És a tibeti orvoslás is szívesen használja. Az őrölt gránátalma magokat kínai fahéjjal, galangal gyökérrel, kardamommal és szegfűszeg borssal keverik az emésztés elősegítésére.
Hajdina
A palacsintához hagyományos liszt helyett hajdina lisztet használok. A csomós növény egy úgynevezett "álszem". Gluténmentes, rostokkal teli, és esszenciális aminosavakban, például lizinben és triptofánban (a mentális egészség szempontjából oly fontos szerotonin előfutára) gazdag.
A hajdina fehérjéi könnyen emészthetők és gyengédek a gyomorban.
Magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat és szinte az összes B-vitamint is tartalmazza (a B12 kivételével).
A Zespri Green kiwi gyümölcsből készült finom kivi saláta kiegészítő feltétjeként kókusz joghurtot használok. Egészséges probiotikumokat és kalciumot hoz magával.
A megfelelő kivi - ez a salátád
Ahhoz, hogy a zöld kiwi-gránátalma saláta valóban gyümölcsös és ízletes legyen, a megfelelő kivi természetesen rendkívül fontos. Azt hiszem, mindannyian tudjuk, mi a különbség a lédús, érett gyümölcsök között - mint például a Zespri kivi - és az éretlen betakarítású gyümölcsök között, amelyek egyszerűen nem ízlenek. De nemcsak az íze különbözteti meg.
A fenntarthatóság témája
Mert ha olyan messziről származó gyümölcsöket használok, legalább szeretnék megbizonyosodni arról, hogy fenntartható módon nőttek-e. És pontosan ennek tulajdonít nagy jelentőséget Zespri. Az ültetvényeken semmiféle vegyszeres talajjavítót nem használnak, és az összes fadarabot mulcsozzák és műtrágyaként használják. Ezenkívül a Zespri ültetvényeken kifinomult öntözőrendszereket alkalmaznak, és ahol lehetséges, kerülik a vegyi növényvédő szereket. Jó kezdet véleményem szerint.
A fenntarthatóság a csomagolás szempontjából is prioritást élvez. Minden Zespri Kiwi csomagolás 100% -ban újrahasznosítható vagy újrafelhasználható, és a nyomdafestékek nem mérgező víz alapon készülnek.
De ez csak egy kis része volt minden erőfeszítésnek.
Ha többet szeretne megtudni a Zespri fenntarthatósághoz való hozzájárulásáról, álljon meg a Zespri oldalán "12 LÉPÉSŰ RENDSZERÜNK"
Az egészséges palacsinták receptje
De most végre a receptre. Nagyon könnyen kezelhető összetevőkből áll, és kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül. Keverje össze a tésztát, melegítse fel az edényt, vágja ki a kivit és magozza meg a gránátalmát, mindent rendezzen a salátával és élvezze! A juharszirupot édesítőszerként használom az egészséges palacsintákhoz. Használhat rizsszirupot is, ha úgy tetszik. A növényi tejet tetszés szerint variálhatja is. Akár mandula, zab, akár kesudió - csak vigye oda, ami van. A bolyhos, laza palacsinta kissé diós ízével csodálatosan változó.