Egészséges, időszakos böjt La Presse elfogyasztása nélkül

presse

Fotómontázs a sajtóval

Az időszakos éhgyomorra - és egyes terápiás hatásokra, amelyeket egyesek tulajdonítanak - az utóbbi években számos tanulmány foglalkozott.

Catherine keze
A SAJTÓ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201803% 2F06% 2F01-5156241-jeune-intermittent-en-sante-sans-manger.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

Napi három étkezés, három rágcsálnivalóval felváltva, a hét minden napján. Ezt nekünk mindig tanácsoltuk, így ez a legjobb az egészségére. De mi lenne, ha más lenne, különösen akkor, ha túlsúlyos vagy elhízott? A szakaszos böjt és annak lehetséges egészségügyi hatásainak reflektorfénye, egyre növekvő kutatási téma.

Van-e a böjtnek terápiás hatása? ?

Mark Mattson nem reggelizik. Ő sem vacsorázik. Dél körül, amikor érezni kezdi az éhséget, elmegy tornázni. Csak a délután elején vagy közepén éri el a nap első étkezését.

Hogy megegye ezt az ételt és a nap másik kettőjét, Mark Mattson hat órás ablakot ad magának. A nap további 18 órájában pedig nincs harapnivalója. Még egy kis tál gabona, egy darab gyümölcs, egy rizs chips sem? Semmi, csak a zöld tea és a víz. A teste pedig teljesen megszokta ezt a diétát: több mint 10 éve követi.

Mark Mattson az Országos Öregedési Intézet, az Egyesült Államok szövetségi kutatóközpontjának, a Nemzeti Egészségügyi Intézetből kivált neurológiai tudományos laboratóriumának vezetője. Valójában saját életében olyan kutatási területet valósít meg, amely 20 éve élteti laboratóriumát, és amely egyre inkább elbűvöli a tudósokat: a koplalást és annak lehetséges egészségügyi előnyeit.

Ha az egészségügyi szakemberek továbbra is óvatosak az éhezéssel kapcsolatban, az emberekre vonatkozó tudományos adatok hiányára hivatkozva, a kutatók érdeklődése a világ iránt növekszik. "Ez valóban számos területen robbanásszerű kutatás" - foglalja össze Dr. Martin Juneau kardiológus, a Montreali Szívintézet prevenciós igazgatója, aki "nagyon óvatosnak" tartja magát a megközelítéssel kapcsolatban.

Az éhomi vizsgálatok túlnyomó részét laboratóriumi állatokon végezték, de az elmúlt évtizedben, különösen az elmúlt öt évben, kontrollált vizsgálatokat végeztek embereken is.

2005 óta több mint 3000 humán klinikai vizsgálatot indítottak az éhezés terápiás hatásának tesztelésére különböző területeken: fogyás, gyulladás, immunrendszer, koleszterin, inzulinérzékenység, a rák elleni gyógykezelések hatékonysága stb.

A legnagyobb érdeklődést az úgynevezett "szakaszos" böjt jelenti, hasonlóan Mark Mattson gyakorlásához: rövid ideig tartó böjt (14:00, 18:00, néha 24 óra), de megismétlődik.

Mark Mattson laboratóriumát az időszakos koplalás lehetséges és meglehetősen szokatlan előnye érdekli: a kognitív funkciók fenntartása.

„Patkányokban és egerekben nagyon egyértelmű: amikor szakaszos böjtöt végeznek, idegsejtjeik és agyterületeik, különösen azok, akik részt vesznek a tanulásban és a memóriában, böjtöléskor aktívabbak. Látjuk. "

Laboratóriumi munkája kimutatta, hogy az időszakos böjt megvédi az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és az állatok stroke-jai szempontjából releváns idegsejteket.

Nyilvánvaló, hogy azok az patkányok és egerek, akik ellenőrzött, szakaszos éhgyomrot követnek, kevesebb kalóriát fogyasztanak. De ez az energiafogyasztás csökkenése és az azt követő súlycsökkenés nem lesz az egyetlen mechanizmus, amely a megfigyelt előnyök magyarázatában szerepel. "Van, legalábbis az állatoknál, jótékony hatás, amely meghaladja azt, ami akkor következik be, ha korlátozza a kalóriákat" - mondta a La Presse szakembernek, a Maryland-i Baltimore-hoz csatlakozott.

Anyagcsere fordulat ?

Valójában szerinte a böjt "anyagcsere fordulathoz" vezetne. Mark Mattson elmagyarázza: „Minden alkalommal, amikor eszik, a májban tárolt energia regenerálódik” - mondja. A koplaláskor mindig a májból származó energiát - elsősorban a glükózt - használják fel először. Körülbelül 10–12 óra szükséges a glikogén kimerítése a májban tárolt energiától. "

Amint ezek az üzletek kimerültek, azt mondja, beindul az "anyagcsere fordulat". „Ami ezután történik, a zsír felszabadul a test zsírsejtjeiből, és a májba kerül, ahol ketontestekké alakul. És ezek a ketontestek a sejtek, különösen az ideg- és izomsejtek fő energiaforrásává válnak. "

A kutatók elmélete szerint az agy adaptív választ váltana ki erre az anyagcsere fordulatra. Célja: jobban kezelni a stresszt és - végső soron - segíteni az étel megtalálásában.

Evolúciós szempontból, Mark Mattson rámutat, ennek az elméletnek van értelme: Azoknak az embereknek, akiknek teste és agya jól működik a böjt alatt, van energiájuk és elméjük jelenléte a következő étkezés megtalálásához. "Ezért úgy alakultunk, hogy nagyon jól működjünk a böjt időszakaiban" - véli a kutató.

A szokásos étrendektől eltérően, amelyek csökkentik az alapanyagcserét az étrend betartása közben (és ami megmagyarázza a fogyás nehézségeit!), A koplalás növelné ezt az anyagcserét.

És az embereknél ?

Annak igazolására, hogy a rágcsálókon elért eredmények vonatkoznak-e az emberekre, Mark Mattson laboratóriuma jelenleg klinikai vizsgálatot folytat 55–70 éves, elhízott, inzulinrezisztens és ennélfogva kognitív károsodott személyekkel. Quebecben a Montreal Heart Institute klinikai vizsgálati projektet készít egy kontrollcsoporttal annak érdekében, hogy - elhízott személyeknél is - értékelje az időszakos koplalás hatását a főbb anyagcsere tényezőkre és a kognitív funkciókra.

A mai napig a létező adatok ígéretesnek tűnnek, egyetért Dr. Martin Juneau. - De használható lesz a klinikán? - kérdezi a kardiológus. Ez a nagy kérdés. Készen állnak az emberek a böjtölésre? És milyen gyors? "

Amíg a kutatások többet nem közölnek velünk, Quebecben és Kanadában nagyon kevés egészségügyi szakember ajánlja vagy ösztönzi a koplalást.

"Van néhány érdekes tanulmány, de véleményem szerint sokkal többre lesz szükség ennek ajánlásához" - mondja Dr. Dominique Garrel, endokrinológus és a montreali egyetem táplálkozási tanszékének docense.

Igen, a szakaszos böjt "segíthet egyesek fogyásában", de a tudományos bizonyítékok továbbra is "vegyesek" - mondta Kate Comeau dietetikus és a kanadai dietetikusok szóvivője, amely 6000 tagot képvisel az egész országban. A rágcsálókkal kapott eredményeket - emlékeztet rá - nem lehet extrapolálni az emberekre.