Egészséges kávézók és éttermek NYC-ben Sárgarépa Claire számára
Phew, mostanában a hátsó égőn vagyok. Állítólag a D-vitamin-hiány okozza ezt a tényt, amelyet az egészséges táplálkozás nem befolyásolhat. Időjárási lyukban élek, itt főleg szürke a tél. Önmagában az orr hegye, kikukucskálva a kalap és a kabát alól, nem volt elegendő ahhoz, hogy felszívja a kellő mennyiségű D-vitamint. Legalább van magyarázatom ezekre az alacsony energiaszintekre, és valamit lehet tenni.
Ezen kívül jelenleg van egy lányom, aki az úgynevezett dacos fázis közepén van. Tudom, hogy különböző nézetek vannak arról, hogy valóban létezik-e ez a szakasz, és Jasper Juul megjegyzése értelmes számomra. De nem vicc, ők ebben a házban vannak. Még mindig emlékszem, hogy voltam serdülőkorban, ezzel a folyamatos hangulati hullámvölgyekkel. Szerintem ez összehasonlítható.
Ez a „most” -omról. És mielőtt végre a sarkon lennék a következő receptekkel, szeretnék még egyszer visszatekinteni az Élelmiszer Blog Awards nyertes utazására - New York-i időmre. Olyan csodálatos volt!
Még akkor is, ha nem New York-i utazást tervez, ez a bejegyzés számodra valami hasznos lehet. New York hihetetlenül inspiráló! A gasztronómia és az egészséges képviseletű szupermarketek gyakran felülmúlják a helyi ajánlatainkat.
Az utazás előtt kaptam tippeket az egészséges helyszínekről barátoktól és néhányan közületek, amelyeket sokszor megnéztem. A Hentesek lánya volt az egyik ajánlás, és ez lett a kiemelésem! Vasárnap reggel úgy érzi, hogy a SoHo-ban mindenki kocogni kezd, majd lébárokban és más reggeliző helyeken találja magát.
A Hentesek lánya stílusában verhetetlen és egyszerre hangulatos. A kávézó reggeliző menüt tartalmaz, amely pontosan megfelel az igényeimnek. Ez azt jelenti, hogy szerves, egészséges, tejfehérje-mentes és tele van tápanyagban gazdag csillagképekkel. A tányérok úgy vannak elrendezve, hogy csak étvágyat kaphasson!
Alma, ananász, kelkáposzta, uborka, édeskömény, kakukkfű és algákból készült, frissen facsart zöldlé mellett döntöttem, amelyet "zöld istennőjének" hívtak és amely abszolút megfelelt! Becsaphattam volna magam! Senki sem hiszi el, aki még nem próbálta ki ezt a fajta levet. Volt egy tálam is tele zabpehellyel, szuperételes bogyókkal, dióval, friss gyümölcsökkel és szerintem a legjobb mandulatejjel, amit kint ettem! Garantálták, hogy ők maguk készítették őket.
A szomszédban van egy hozzá tartozó kis bolt, ahol a környező biofarmok ételei mellett megkaptam volna a müzlikeveréket - gyönyörűen csomagolva.
Az Sweet Greennél sajnos csak szemvásárlás volt, a gyomor túl tele volt (a tápanyagok egyszerűen feltöltik)! A lánc állaga tiszta és tökéletes ebédre.
A menü tele van salátákkal, gabonatálakkal és levesekkel, beleértve a szuperétel variációkat is.
Egy másik reggel a Franziska-val (a legjobb vegán recept nyertese) és Sarával (a legjobb sütési blog nyertese) reggeliztem. A cél a Greenwich-i The Nourish Kitchen Table volt, és olyan kedves hely volt!
Teljes kiőrlésű kenyeret, cukormentes mogyoróvajjal és banánnal, avokádós diós kenyeret, quinoa bárot, zöld levet és vegán kávét kínáltak. El tudod képzelni, milyen nagyszerűnek gondoltam - mindannyian rápattantunk! Pontosan minden reggelet itt tölthetnék!
Broadway-i bevásárló utam között (szia antropológia !) meleg ebédre volt szükségem, és az EXKi jól jött. Egészséges saláta variációkkal teli pult mellett („A görög” avokádóval, fetával, kukoricával, quinoával, paradicsommal, uborkával, mentával és vinegrettel, „L&B saláta” lencsével, kelbimbó, zeller és mustár vagy „Vörös tangó” céklával, vörös káposztával, sült dió és zeller levelek) Találtam ott chia csokoládé pudingot is, mintha közönséges eperjoghurt lenne. A chia, a quinoa és a kelkáposzta ugyanolyan természetes New York-i kínálatban, mint itt a mazsola!
Vegán kelkáposzta és quinoa levest választottam, sárgarépával, paradicsommal, hagymával, zellerrel, olívaolajjal, fokhagymával, gyömbérrel, babérlevelekkel, köménnyel és korianderrel. Az optika nem tudta megmozgatni a hegyeket, de az íze remek volt!
A kiemelések mellett kulináris csalódást is tapasztaltam itt-ott, de az ilyen ajánlások annál jobbak. További New York-i ételekkel kapcsolatos tippekért nézze meg utolsó bejegyzésemet és a Juice Generation és a Le Pain Quotidien ajánlásaimat.
Nem utolsósorban a többi győztessel töltött nagyszerű társaságomnak köszönhetően, ez egy nagyon szép utazás volt! Hach, New York ...!
És akkor a New York-i szupermarketek ... mi van! Mondom neked, mindez idő kérdése, és kincsek is itt lesznek. Az ökológiai márka, a Davert, már bejelentett nekem néhány terméket, és talán elindíthattam az egyik vagy másik terméket. Csak imádom az egészséges összetevők világát. Ugye, nem igazán veszi észre?!
A blog számára a bejegyzések nagy időközönként készülnek, de rendszeresen megtalálsz engem az Instagram fotó- és videósorozatában. Örülök, ha meglátogat ott, és üdvözletet hagy, vagy ha szükséges, kérdéseit!