Egészséges kolbász Lehet! Egészséges táplálkozás Szabadság a nők számára
írta Corina Stoicescu, 2015. október 16., 16:00.
Vannak olyan kolbászfajták, amelyek félelem nélkül bekerülhetnek az étrendbe, beleértve azok étlapját is, akik törődnek a számukkal és egészséges életmódot szeretnének követni.
A kolbász általában a fogyókúrás étrendben és az étlapon azoknak az étkezésében ellenjavallt, akik a lehető legtermészetesebb termékekkel szeretnének táplálkozni. Ha azonban az egyensúly megmarad, és csak bizonyos típusú kolbászokat választanak, és egészséges életmód mellett fogyaszthatók.
"A piacon lévő kolbásztermékek közül jó választani a hagyományos, természetesen mezőgazdasági kisgazdaságokban előállított termékeket" - javasolja Cori Grămescu táplálkozási technikus. „A fűszerezéssel, légszárítással vagy természetes füsttel természetesen megőrzött hús kevésbé káros, mint az élelmiszeriparban használt keverékek. Konkrétan, ehetünk kis mennyiségben természetes pulyka sonkát, sült pulykamellet, nyers sertéshúst vagy marhahúst vagy természetes pasztrámit, mindaddig, amíg gondoskodunk a bőséges mennyiségű zöldségfélék és a természetes gyümölcsök fogyasztásáról. Elengedhetetlen a változatos étkezés. ” - teszi hozzá az életmód- és táplálkozási edző.
Jó szendvics alapanyagok
A gyermekes anyák és apák, illetve az unokákkal rendelkező nagyszülők a leggyakoribb szendvicsfogyasztók, amelyek egyik fő összetevője a kolbász. Ebben az esetben "jó elkerülni a telített zsírok és a kenyér közötti összefüggést" - mondja a szakember. Szendvicseknél célszerű sovány húst (lehet csirke vagy pulyka pastrami), sok zöldséggel (paprika, saláta, uborka), avokádóval, pestóval vagy mustárral, de olíva pasztával is használni.
Összpontosítson a szezonális zöldségekre
A kolbász számára a legalkalmasabb változat, hogy a szervezet könnyebben emészthető legyen, ha kombináljuk őket szezonális zöldségekkel. Nem jó burgonyával, kenyérrel (finomított fehér lisztből készült) vagy tésztával fogyasztani, mert ezekben a kombinációkban általában nagyobb a telített zsírtartalom, mint a természetes húsban.
Egy hét alatt elegendő az 50-100 gramm természetes kolbász mennyisége. Ez a fajta termék nem minden nap található meg az étlapunkban, de feltétlenül alkalmanként ”- magyarázza Cori Grămescu.