Egészséges "körben" receptek előételekhez, amelyeket táplálkozási szakemberek készítettek
Ana Maria Demetrescu táplálkozási szakember egyszerű és egészséges receptet javasol az év bármely szakában felszolgált aperitifhez: kaviár chia magból.
Az alábbiakban megtalálja a szükséges összetevőket, és hogyan készítse el ezeket a finom kaviárt:
ÖSSZETEVŐK:
- 75 g chia mag
- 100 ml vizet
- só ízlés szerint
- fél citrom levét
- egy kis hagyma
- 75 ml olívaolaj (vagy lenmagolaj, ha erősebb halízt szeretnél)
UTASÍTÁS:
Keverje össze a chia magokat és a vizet egy tálban legalább 2-3 percig, amíg kocsonyás krémet nem kap. Ez a géltranszformáció normális, ne gondold, hogy a magokat összekeverték. A jelenség a chia magokra jellemző, amelyek oldható rostokból állnak.
Adjunk hozzá sót és citromlevet, majd tejfölt (ha használunk), de ne a hűtőszekrényből, hanem szobahőmérsékleten.
Nagyon finomra vágjuk a hagymát, és összekeverjük az elkészítéssel.
Helyezze bele az olajat, fokozatosan öntse és folyamatosan keverje, például majonéz készítésekor.
Hagyja a hűtőben legalább 30 percig főzés után.
A salátát friss petrezselyemlevelekkel vagy vékony citromszeletekkel díszíthetjük.
Általános ajánlások
- Az ételt a családdal kell elfogyasztani, kellemes, nyugodt légkörben
- Javasoljuk, hogy csendes légkört tartson az asztalnál
- Kerülje a telefon, a tabletta vagy a televízió használatát étkezés közben
- Élvezzük az ételt és az együtt töltött időt
A Medicover Egyesület által indított „înCerc” program célja a résztvevő családok életmódjának javítása a két romániai városban: Ploiești és Kolozsváron. A program fő elemei a megfelelő táplálkozás és a tartós fizikai aktivitás.