Egészséges lekvár cukor nélkül - Staupitopia cukormentes
Staupitopia 2018. március 9
Tökéletes kenőanyagként és sütéshez: házi lekvár cukor nélkül
Ehhez a cukor nélküli gyümölcsös lekvárhoz csak 3 hozzávalóra és 5 percre van szüksége az elkészítéséhez. Így az egészséges lekvárot tetszés szerint elkészítheti közvetlenül a reggeli előtt, vagy amikor sütésre van szüksége. Használja kenhető kenyérként, sütemények és piték sütéséhez, muffinok töltelékeként vagy gofri önteteként.
Cukormentes lekvár, kötőanyagként psyllium héjporral
Ebben a guar gumival ellátott eperlekvár receptben már elmondtam, milyen könnyű magának elkészíteni az alacsony szénhidráttartalmú lekvárt. Ma szeretnék elmondani egy alternatív receptet egy cukormentes lekvárról, amelynek során psyllium héjport * használnak a gyümölcs megkötőjeként.
Mind a psyllium héjpor *, mind a guargumi * különösen népszerű a gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú sütésnél. Mindkét összetevőnek megvan az a tulajdonsága, hogy különösen nagy mennyiségű folyadékot köt meg. Ez jelentősen javítja a gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú pékáruk konzisztenciáját.
De ezeket a tulajdonságokat jól felhasználhatjuk cukor nélküli lekvár elkészítéséhez is. Ezért ma szeretném megmutatni, hogyan készíthet magának finom és egészséges lekvárt cukor nélkül, mindössze 3 hozzávalóval.
Van-e különbség a psyllium porral készített lekvár és a guargumi között?
Igen, valójában különbség van a konzisztenciában. A guargumival készített lekvárral ellentétben a psyllium héjporral készített lekvár kissé zselésebb. Ez megkönnyíti az alacsony szénhidráttartalmú sütéshez való felhasználást, például részecskék és sütemények töltelékeként, mint ezeknél az alacsony szénhidráttartalmú fánkoknál.
Tipp: már ismered a youtube csatornámat? Itt találhatók sikeres alacsony szénhidráttartalmú receptvideók, valamint sok más hasznos tipp az alacsony szénhidráttartalmú sütés témájában.
A sütéshez cukor nélküli lekvárt használjon
A receptvideón többek között azt láthatja, hogyan használhatja cukor nélkül a lekvárt finom, alacsony szénhidráttartalmú muffinok sütéséhez mandulaliszttel. Győződjön meg róla, hogy megnézte!
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet