Egészséges Macarons • Főzni

Juliane Weiss-től

Csak a dolog az édesszájúak számára: Ön maga is elkészítheti a macaronokat. Itt megtudhatja, hogyan működik ez. Keverhet egy málnakrémet finom töltelékként. Ha kevés az idő, egyszerűen megtöltheti málna zselével vagy dió nugát krémmel.

• Normál időköltség
• Nehézség nehéz
• Tápérték 60 Kcal/port.

összetevők

• 125 g őrölt mandula
• 2 tojásfehérje (M méret)
• kis csipet só
• 150 g porcukor
• Élelmiszer szín a kívánt módon
• Egy kis vaj a sütőszőnyegekhez
• 125 g puha vaj
• 20 g porcukor
• 80 g málna zselé (szobahőmérsékleten)

készítmény

Előmelegíti a sütőt: keringő levegő: 75 ° C. A mandulát turmixgépben még finomabban pürésítse és szitán engedje át.

A tojásfehérjét és egy csipet sót keményre verjük, részletekben hozzáadva a porcukrot.

Habverővel óvatosan hajtsa be az őrölt mandulát. Ha úgy tetszik, színezheti zöldre, rózsaszínre, kékre vagy sárgára valamilyen ételfestékkel.

2 tepsit kibélelünk szilikon sütőszőnyegekkel, és megkenjük őket egy kevés vajjal.

Öntsük a macaron keveréket egy eldobható csövekbe és vágjuk le egy kicsit a hegyén. Szórjon körülbelül 80 macaroon pontot a szőnyegekre.

Csúsztassa a macaronokat az előmelegített sütő középső sínjére, és hagyja megszáradni körülbelül 20 percig. Ezután állítsa a sütőt 175 ° C-ra, és süsse a macaronokat körülbelül 6 percig.

Hagyja lehűlni a sütőszőnyegen. Távolítsa el a macaront a sütőszőnyegekről.

A málnás töltelékhez öntsük a vajat és a porcukrot egy magas keverőtálba. Ezután habosítsuk kb. 6 percig a kézi keverő habverőjével, amíg sűrű és krémes nem lesz.

Bevesszük a málna zselét (ugyanolyan hőmérsékletű legyen, mint a vaj, hogy a tejszín ne görnyedjen), evőkanál egyszerre.

Kenje meg a macaronok felének sima oldalát a málna töltelékkel, és ragassza a fennmaradó macaronsokat a sima oldalával (a macaronok 1-2 napig megőrzik, amikor megtöltik.).

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

• A fehérjével megtölti fontos esszenciális aminosavakat, amelyek fontosak a testsejtjei szerkezete szempontjából.
• Bár a mandula sok kalóriát tartalmaz, nagy mennyiségű töltő rostot és értékes telítetlen zsírsavakat, valamint magnéziumot és kalciumot tartalmaz. E vitamint is tartalmaz, amely egy antioxidáns, amely véd a szabad gyökök ellen. A B1-vitamin erősíti az idegeket.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

8 perc futás úszás

5 perc Úszás kerékpározás

7 perc. Kerékpározás tánc

Juliane ételszerkesztő és maga is lelkes hobbi. Élelmiszer és egészség témakörökben ír a KOCH MIT-nek.

---