Egészséges menük, vizsgák is készülnek a tányéron - Cél Santé

Sport és vizsgák, ugyanaz a harc? A Bac-hoz vagy a vizsgákhoz néhányan a kezdő blokkok és tartsanak be egy vas fegyelmet, méltó a sportolókhoz. Mások odáig mennek, hogy stimulánsokat használnak a dolgok folytatásához, vagy az altatókat jobban aludják. Ezek a koktélok egyszerre veszélyesek és kontraproduktívak. Ezen a héten a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon szakácsaink megosztják veletek a siker receptjeit.

tányéron

A középiskolás és főiskolai hallgatók gyakran a memorizálás a legfőbb gond. Az Európai Dietetikai és Mikrotáplálkozási Intézet (MEI) számára "ez a memorizálási folyamat három szintet követ: kódolás, egyfajta információs fénykép; információ tárolása és információ visszakeresése. »Bizonyos ételek lehetővé teszik, hogy minden lépésnél sikeres legyen.

Memória minden étkezésnél

A reggelinél a fehérje segít leküzdeni a délelőtti rohanást. De ez még nem minden. A sajt, a túró, a tojás vagy a sonka lehetővé teszi a dopamin és a noradrenalin szintézisét. Ez megakadályozza a koncentráció csökkenését. Uzsonna idején ugyanaz. Fogadjon szárított gyümölcsökre. A kajszibarack, a szőlő, a füge és más dátumok szövetségesek, amelyek serkentik a szerotonin szekrécióját. Ez a "derűs hormon" a hangulatunk és az alvásunk szabályozásával beavatkozik a memorizálás folyamatába.

Hal az emlékezethez ? Ez a régi gondolat azzal magyarázható, hogy idegsejtjeink 2/3-át zsírsavak alkotják, pontosabban a DHA. "Ez utóbbi biztosítja az információk tökéletes továbbítását" - magyarázza a MEI. Tévedne, ha megfosztaná magát ettől. Megtalálja zsíros halakban (például makréla, friss szardínia vagy lazac), dióban vagy repce- és dióolajokban.