Egészséges omlett ötletek

Tudod, hogyan alakulnak ki rögeszméim bármivel, amit eszel. Szerencsére a rögeszméim egészségesek, ezért nem tanítalak rosszat. Jelenleg nagyon rajongok az omlettért, és úgy döntöttem, hogy keresek néhány omlett receptet, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és alacsony zsírtartalmúak, de nagyon finomak is. Ah, vannak egyszerűek is a tetején, ezért egyértelműen egy egészséges és gyors reggeliről beszélünk, amelyet minden reggel élvezhet.

Mondtam minden reggel? Ehetsz minden nap tojást? A tojás nem emeli a koleszterint? Igen, naponta ehet 1-2 tojást, főleg, hogy a tojás rendkívül egészséges táplálékban gazdag, emellett magas biológiai értékkel is rendelkezik (azaz tápanyagokat szív fel belőle).

Azt is tudja, hogy nem vagyok nagy támogatója a gabonaféléknek, főleg reggel. én azt gondolom jobb reggel enni fehérjét, mert energiát adnak, nem növelik az inzulin mennyiségét, úgy fogja érezni, hogy már nincs energiája, amíg be nem ér az irodába/iskolába, és a nap első falatozásáig, vagy akár a következő nagyobb étkezésig is jóllaknak. nem vagy az a fajta, aki rágcsál valamit az étkezések között (szerintem valami egészségeset rágcsál!).

1. Omlett gombával, zöldhagymával és chilivel

Gyors recept, fehérjével teli étkezés, jó a nap bármely szakában. Úgy gondolom, hogy ha teljes és tápláló reggelit keres, megtalálta, és ha edzés utáni étkezésre vágyik, akkor jó helyen jár!

Elkészítési idő: 7-10 perc

• 6 szár zöldhagyma
• egy marék kockára vágott vagy felszeletelt gomba
• kevés teljes kiőrlésű liszt
• egy gerezd fokhagymát, apróra vágva
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál curry por
• finomra vágott chili és ízlés szerint só
• magas hőmérsékletnek ellenálló olaj
• 150 ml szójatej/mandula

Az omlett elkészítése:

1. Pároljuk a zöldhagymát és a gombát tapadásmentes serpenyőben néhány percig, mielőtt hozzáadnánk a fokhagymát és a chilit.
2. Hagyja őket alacsony lángon, és addig egy tálban keverje össze a lisztet a fűszerekkel, majd adja hozzá a tejet, és addig keverje őket, amíg sűrűbb mártáshoz hasonló kéreg keletkezik.
3. Győződjön meg róla, hogy a serpenyő nem ég meg, és adja hozzá a vékony kérget, és terítse el az edény felületén. Közepes hőmérsékleten 8 percig sütjük, amíg a széle kissé meg nem barnul.
4. Bármelyik technikával fordítsa meg az omlettet a másik oldalon, és hagyja még 5-8 percig.

2. Omlett kurkumával, paradicsommal és hagymával

• 2 adag, főzési idő: 10 perc
• 4 férjetojás
• 3/8 teáskanál só
• egy evőkanál olívaolajat
• 1/4 teáskanál mustármag
• 1/8 teáskanál kurkuma
• 2 zöld hagyma, apróra vágva
• 50 gramm kockára vágott paradicsom
• fekete bors eső

Az elkészítés módja:

1. Verje fel a tojásokat, amelyekre sót ad.
2. Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a mustármagot és a kurkumát, hagyja a tűzön 30 másodpercig, amíg a mag elszakad, gyakran kevergetve.
3. Adja hozzá a hagymát, hagyja még 30 másodpercig, vagy puha ideig, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a paradicsomot, főzzük 1 percig vagy puhára, gyakran kevergetve.
4. Tegyen tojást a serpenyőbe. Hagyja őket, amíg a széle meg nem keményedik (kb. Két perc). Használjon spatulát a széleihez, és döntse meg az edényt, amíg a nem készített omlett rész érintkezésbe kerül a serpenyővel.
5. Ismételje meg az eljárást a másik oldalon. Addig folytassa a főzést, amíg a központ be nem hatol (még kb. 2 percig). Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és hajtsa félbe.
6. Helyezze az omlettet óvatosan egy tányérra. Vágja félbe az omlettet, és adja hozzá a fekete borsot.
7. Azok számára, akik pánikba esnek a koleszterin miatt, ez valóban megtalálható az omlett receptben, de a kalóriákat és a zsírmennyiséget illetően biztos lehet benne.

Táplálkozási értékek:

• Kalória: 216
• Zsír: 16,9 g
• Telített zsírok: 4,1 g
• Egyszeresen telítetlen zsírok: 8,8 g
• Többszörösen telítetlen zsírok: 2,1 g
• Fehérje: 13,3 g
• Szénhidrátok: 3,4 g
• Koleszterin: 370 mg
• Vas: 2,3 mg
• Só: 504 mg
• Kalcium: 70 mg

3. Omlett feta sajttal, hagymával és szárított paradicsommal

Elkészítési idő: 5 perc

összetevők:

• egy evőkanál olívaolajat
• 2 tojás, könnyedén felvert
• néhány szelet hagymát
• 4 szárított paradicsom, kockákra vágva
• 25 gramm feta sajt
• keverje össze a kívánt saláta leveleket
• petrezselyem

Az elkészítés módja:

1. Egy kis serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze, hogy ne égjenek el.
2. Amikor a tojások közepén még kissé puhák, adjuk hozzá a paradicsomot és a feta sajtot, majd hajtsuk össze az omlettet.
3. Főzzük még 1 percig, amíg egy tányérra nem dobja.
4. Tálaljuk salátalevelekkel.

4. Omlett szezonális zöldségekkel

Ez egy megfelelő előcsarnok minden étkezéshez, a reggelitől a vacsoráig.

összetevők:

• olaj
• 100 g kukoricamag
• 75 g kockára vágott cukkini
• 3 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 1/4 teáskanál só
• 2 evőkanál vizet
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 3 tojásfehérje
• egy nagy tojás
• 2 evőkanál Gouda sajt vagy amúgy egy fiatalabb sajt

Az elkészítés módja:

1. Melegítsen egy kis serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá olajat magas dohányzási ponttal. Adjunk hozzá kukoricát, cukkini, hagymát és 1/8 teáskanál sót.
2. Pároljuk 4 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósabbnak tűnnek. Vegye le őket a tűzről
3. Melegítsen egy 25 cm-es tapadásmentes serpenyőt közepes hőmérsékletre. Keverjünk össze 1/8 teáskanál sót, vizet, borsot, tojásfehérjét és tojást, folyamatosan kevergetve, mintha vernénk őket. Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe, főzzük, amíg a széle megkeményedik (kb. 2 perc).
4. Óvatosan emelje fel az éleket egy spatulával, döntse meg az edényt, hogy a keverék érintkezésbe kerülhessen a forró serpenyővel.
5. Adjuk hozzá a kukorica keveréket az omlett feléhez, adjuk hozzá a sajt keveréket. Emelje fel az omlettet egy spatulával, és hajtsa félbe. Főzzük még 2 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad.
6. Helyezze az omlettet egy tányérra, és élvezze!

5. Omlett lazacgal és burgonyával

Ok, tegyük fel, hogy ez nem feltétlenül tartozik az alacsony kalóriatartalmú receptek kategóriájába, de mindenképpen jó íze van.!

Elkészítési idő: 10-15 perc

összetevők:

• 3 tojás
• 2 evőkanál olívaolaj
• 75-100 g darabokra vágott lazac, elkészítve
• 3-4 közepes méretű burgonya, sült, kockákra vágva
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2 evőkanál apróra vágott kakukkfű
• só és bors ízlés szerint

1. Melegítsen egy serpenyőt olívaolajjal közepes hőmérsékletre. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük barnára.
2. Készítsük elő a tojásokat, verjük fel és adjuk hozzá a fűszereket, majd tegyük valahova külön.
3. Adja hozzá a lazacot és a gyógynövényeket a burgonyához, és keverje össze. Adja hozzá a tojás keveréket, és hagyja, hogy a hőmérséklet csökkenjen, nagyon alacsony lehet.
4. Időnként forgassa el a serpenyőt úgy, hogy az előkészítetlen tojások oldalra terüljenek és behatoljanak.
5. Miután elérte a kívánt állagot, hajtsa be az omlettet, és tegye egy tányérra.
6. Használhat forró mártást is, ha akarja.

---