Egészséges pesto (egészség és gyógyszer, egészség, táplálkozás)
Egészségesebben szeretnék enni. Mondjuk holnap ebédelni akarok tésztát.
Teljes kiőrlésű tészta. Házi pestóval.
Tehát 50 gramm bazsalikom, 100 gramm jó olívaolaj, 50 gramm jó parmezán és fokhagyma.
Egészségesebbnek vagy egészségtelenebbnek értékelné a pestót? Persze sok kalóriát tartalmaz. De nem minden rossz, ami magas kalóriatartalmú. Nem tudom. Végül is a tápérték nem olyan rossz?
9 válasz
Teljesen egészséges. És finom.
Ne felejtsd el a fenyőmagot a pestóban.
Határozottan egészségesebb, mint a szupermarket kész szószaival és az üzletekben található számos pestoval. Jó a pesztóimban max 10% olaj és főleg dió darab, és mindig frissen vágott gyógynövényekből és/vagy zöldségekből készül.
A pesto önmagában nem egészségtelen. A zsír nem egészségtelen!
Az egészséges táplálkozás mellett az egészséges táplálkozás a makrotápanyagok helyes eloszlásától is függ.
Tészta parmezánnal és pestóval: Íze jó, de csak szénhidrátból és zsírból áll. Kombináció, amely meghízik! Hol vannak a fehérjék?
Amúgy nem ennék teljes kiőrlésű tésztát. Az egyik legnagyobb hazugság az élelmiszeriparban.
Ezt a keveréket és mennyiséget meglehetősen egészségtelennek látom.
Az olajtartalom túl magas, csakúgy, mint a parmezán mennyisége. Tehát teljesen felesleges mennyiségű zsír. Mennyiségét tekintve túl sok csak egy tésztaételhez?
A teljes kiőrlésű tészta esetében mindig csak bio minőséget vásárolnék, mivel a normál gabonánk, amelyből tészta készül, sajnos sok glifozátot tartalmaz (gyakran betakarítás előtt a gabonára szórják, hogy a zöld részek beérjenek .)
Pesto: 50 g bazsalikom (használjon leveleket + zöld szárakat) + 50 g extra szűz olívaolaj + 20 g parmezán + 1 gr. Gerezd fokhagyma (a sajtóban finomra pürésítve), kevés só.
Még ez az adag is valójában kb. 4 tésztaételhez elegendő. 125 g nagyjából egy egész pesto pohár.:-)
(A tönköly a helyi mezőgazdaságból származik, Bioland minőség)