Egészséges snack az iskolában; Jól főtt - Kochblog - Főzés; konyha
Szöveg: Anna a HealthyHappy blogból
G Az egészséges táplálkozás manapság nagyon fontos. Az ember egyre inkább szembesül a témával. Korábban az emberek gyakran csak egy gyors szendvicset ettek ebédre, hogy feltöltődjenek. Ma a lakosság nagy része nemcsak az ízekre és a jóllakottságra figyel, hanem arra is, hogy mennyire egészséges az elfogyasztott étel.
Fontos, hogy lefedje a fontos tápanyagokat a test támogatása és a szervezet egészségének megőrzése érdekében
tartani. Még a szupermarketben is megtalálhatók egészséges lehetőségek és variációk a harapnivalókhoz. Így már nem kell kolbásztekercshez nyúlnia, ha gyorsan akar menni, hanem a szünetben a gyors uzsonnával is tehet magának valami jót. Ha jó íze van és jó nekünk, mit akarunk még?
Gyakran nem tudjuk, mi a jó nekünk, csak hiszünk a csomagolásban. Itt azonban óvatosság javasolt. Például, ha fehér kenyér helyett sötét kenyeret vásárolunk, akkor ez nem feltétlenül jó nekünk, hanem egyszerűen sötét színű kenyér lehet, és nem mindig, mint azt gyakran feltételezik, teljes kiőrlésű.
A rejtett cukor ellensége annak is, aki egészségesen akar enni. Ez akár "savanyú" ételekbe is belebújhat, például szószokba, sőt kenyérbe stb. Más termékek, például az alacsony zsírtartalmú sajt, joghurtok stb. Nem mindig jobbak, mint egészséges társaik, de problémát jelenthetnek a fogyás és/vagy az egészség szempontjából.
A cukorbetegség és az elhízás még gyermekkorban is növekszik, és a 21. század új járványainak nevezik őket. Mindkét betegséget komolyan kell venni, és a legrosszabb esetben halálhoz vezethet. Különösen gyermekkorban fektetik le a zsírsejtek és izmok alapjait, amelyek meghatározzák testösszetételünket a további életben.
Tehát mi az egészséges étrend?
Mint tudjuk, ez elválasztja a szellemeket. Vannak, akik egy adott étrend mellett szólnak, mások ragaszkodnak ahhoz, hogy minden megengedett, amennyiben az ember nem válik nyilvánvalóan rosszul. Egy ideje azonban egyre több kutatást végeznek a táplálkozás területén, és megtudtuk, hogy bizonyos ételek nagyon jól megbetegíthetnek minket.
Testünknek napi szinten bizonyos számú makro- és mikroelemre van szüksége az egészség megőrzéséhez. Mikroelemeink ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok. Makrotápjaink fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A testnek minden funkció fenntartásához különösen nagy mennyiségben van szüksége makrotápanyagokra.
Ezen tápanyagok mindegyikének más és más szerepe van a szervezetben
A zsír felelős a szervek és a hormonok működésének védelméért. Ez a test második legfontosabb energiaszállítója is. A fehérje a test alapvető építőköve, amelyből körmök, bőr, vér, sejtek, izmok, haj és még sok más készül.
A szénhidrátok nem elengedhetetlenek, de ezek a test fő energiaforrása, mert glikogénként tárolódnak a szervezetben. Ha ez hiányzik, akkor a test a zsírt használja energiaszolgáltatóként. Emellett számos egészséges étel szénhidrátból áll. Például egyes vitaminbombák, mint például a gyümölcsök és zöldségek, túlnyomórészt szénhidrátokból állnak, ezért ezeket a makrotápanyag nélküli étrendben elhagynák.
Ez azt jelenti: Az egészséges táplálkozáshoz olyan ételeket kell használni, amelyek magas sűrűségű, kiváló minőségű tápanyagokat tartalmaznak, és amelyek nem okozják a vércukorszint gyors emelkedését, majd ismét csökkenését. Ide tartoznak a kevés vagy összetett szénhidrátot tartalmazó ételek, amelyek lassan szabadulnak fel a szervezetben.
A zsírok esetében meg kell győződnie arról, hogy egészséges, telítetlen zsírsavakat és fehérjét fogyaszt, és meg kell győződnie arról, hogy az összes esszenciális aminosavat lefedi.
Mely ételek tartalmaznak jó szénhidrát-, zsír- és fehérjeforrást, és uzsonnaként vihetők az iskolába?
szénhidrátok
- 100% rozskenyér
- 100% teljes kiőrlésű kenyér
- Zabpehely (például granola vagy müzliszeletként)
- Dátumok
- Banán
- Sárgarépa
- kuszkusz
- tök
- Áfonya
- brokkoli
- diófélék
- avokádó
- Étcsokoládé
- lenmag
- Chia mag
- Teljes étel joghurt
- Tonhal (kenhető)
- Lazac (zsemlében)
- sajt
- joghurt
- csirke
- hal
- Tojás
- Szárított hús
Következtetés
Az egészséges táplálkozás nem nehéz, és az időhiány már régóta nem mentség. Az itt említett összes étel könnyen magával vihető az egészséges táplálkozás érdekében.
Azok, akik gondoskodnak a megfelelő étel beszerzéséről, az iskolában is jobb teljesítményt garantálnak. Például a vércukorszint gyors emelkedése hiperaktivitást és nyugtalanságot okoz, és amikor csökken, teljes fáradtságot okoz. Az egészséges étrend tehát nemcsak az egészségünkre, hanem az iskolai teljesítményre is jót tesz. Továbbá a jó zsírok és fehérjék elengedhetetlenek a növekedéshez és az idegsejtekhez, amelyek viszont nagyban befolyásolják a koncentrációt. Ez azt jelenti, hogy egészséges harapnivaló az iskolában.
Itt megtalálja az egészséges snack receptjeink nagy választékát.
Kattintson ide a HappyHealthy blogra az egészséges táplálkozásról szóló további cikkekért
Főzés és konyha receptjei:
Főzés és konyhakönyv ajánlása
GYÜMÖLCSÖK, NÖVÉNYEK ÉS SZANDVIK
Kreatív és szórakoztató harapnivalók a gyermekek számára
ISBN 978-3-7020-1649-4
Iryna Stepanova/Sergiy Kabachenko
Angolból fordította: Neli Danova-Hoffermann
64 oldal, színesen illusztrálva, 18,5 x 25 cm, bross.
9,95 €