Egészséges sütitészta Hogyan készítsünk sütitésztát magunknak - eatclever blog
- Tartsa magát távol a nyers tésztától! Ki ne hallotta volna ezt gyakran anyukától kisgyerekként sütemények és sütik sütése közben. De miért tiltották be a nassolást? Szinte minden tészta tartalmaz nyers tojást, búzalisztet és cukrot, és ezáltal egy cukor- és kalóriabombát. Megtaláltuk a megoldást: egy egészséges recept, amelyet kifejezetten arra terveztek, hogy lehetővé tegye a sütitészta azonnali - kanálnyi - fogyasztását. Hagyja magát meglepni a nyers vegán receptünkön egészséges hamis sütitészta.
Óvakodjon a nyers sütitésztától
Két egyszerű oka van annak, hogy miért nem szabad nyersen enni a sütitésztát.
Egyrészt a még meg nem sült tésztát tartalmazza nyers tojás. Nyers állapotukban a tojás szalmonellát tartalmazhat. Ezek a baktériumok toxinokat bocsátanak ki a gyomor-bél traktusban, és gyulladást okoznak. A szalmonellát csak akkor öljük meg, ha legalább 70 ° C-on 10 percig sütjük.
Másrészt a tésztát gyakran használják a sütés során sütőpor kovászként hozzáadva. A szén-dioxid miatt a tészta megemelkedik, és sütés közben bolyhos lesz. Ha azonban nyersen eszi a tésztát, ösztönzi a böfögést és a gázolást, ami súlyos hasi fájdalmakhoz vezethet.
Az egészséges, vegán és nyers sütitészta titka
Hogyan lehetséges, hogy gond nélkül kanalazhatunk sütitésztát? Általában a sütitésztát valószínűleg vajjal, fehér liszttel és cukorral társítja. És ez a nagy különbség. A 3 említett összetevő közül egyik sem jelenik meg a receptünkben. A mágikus összetevő nálunk az Csicseriborsó. Mivel a csicseriborsónak nincs saját erős íze, ideálisak egy egészséges nyers sütitésztához. Különösen édesítőszerek és olyan összetevők hozzáadásával, mint a csokoládé cseppek, elfelejti, és már nem fogja megkóstolni, hogy a "sütitészta" valójában csicseriborsón alapul - tehát hamis sütitészta. A csicseriborsó előnyei szintén sokoldalúak. Nyersen fogyaszthatja őket, nagyon gazdag fehérjében, és a magas rosttartalom miatt kitöltőek. A borsó pürésítésével a tipikus pépes, nyers tészta állagot kapja. Még a színét tekintve is, a csicseriborsó tökéletesen helyettesíti a normál nyers sütitésztát.
Recept: hamis sütitészta
- 1 doboz csicseriborsó
- 1 csipet fahéj
- Édesítőszerek (datolya, xilit, stb.)
- Kakaóhegyek vagy cukormentes csokoládécseppek
- választható: mogyoróvaj, vanília kivonat, juharszirup, vanília/süti fehérje por
készítmény
Tegye a csicseriborsót a turmixgépbe a fűszerekkel és az édesítőszerrel. Vágj fel mindent, amíg sütiszerű állagú nem lesz.
Ezután díszítse kakaóhegyekkel vagy az Ön által választott hozzávalókkal.
Győzze meg magát a nyers sütitészta egészséges, vegán alternatívájáról!
Akár reggeliként, akár édességként délutánra, a sütitészta mindig belefér. További reggeli ötleteket itt talál.