Egészséges sütőtökkel Hogyan profitál a test az őszi zöldségekből
A vitaminok, ásványi anyagok és rostok egészségnövelővé teszik a sütőtöket. (Kép: Ramona Heim - Fotolia)
Fit készítő hagyományokkal
A sütőtök a világ egyik legrégebbi termesztett növénye. Dél- és Közép-Amerikában több őshonos nép számára ez az alapvető élelmiszer több mint 10 000 éve. A portugálok végül a 16. században hozták Európába. Manapság a sütőtök világszerte elterjedt kiváló ízének és különféle egészséges összetevőinek köszönhetően.
Sokan azonban nem tudják, hogy botanikai szempontból a tök valójában egy bogyó, amely szélsőséges esetekben csaknem egy tonnát nyomhat. Az ősz kezdetével a körülbelül 800 tökfajta többségénél a betakarítási idő is beáll, és sok helyen összekeveri az étlapot.
Egészséges a télen
A töktermékek nyugtató hatása régóta ismert. Függetlenül attól, hogy a pépben vagy a magokban van-e, a tökben található létfontosságú anyagok rendkívül megelőzőek és nyugtatók. Tanulmányok kimutatták, hogy pozitív hatással vannak a gyulladásos és fertőző betegségekre, a bőrbetegségekre, valamint a rákra és a depresszióra.
A sütőtök egészséges összetevői:
- Vitaminok: Béta-karotin, A-vitamin, C-vitamin.
- Ásványok: Magnézium, kalcium és kálium
- Rost
Különösen a Hokkaido tök emelkedik ki. Magas béta-karotin tartalmának köszönhetően nemcsak stimulálja a sejtek védelmét, hanem képes gátolni a gyulladásokat és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
A kálium magas aránya serkenti a test folyadékegyensúlyát is. A pépen és a magokon kívül a magokból kivont tökmagolajnak is vannak jótékony tulajdonságai. A benne található omega-3 zsírsavaknak köszönhetően megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas vérnyomást.
Az egészséges tökmagolajról itt talál további információt:
A sütőtök - csodaszer a kertből
A sok összetevő mellett az ízletes mindenféle más pozitív tulajdonságokkal is rendelkezik. Száz grammra számítva csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, de rengeteg töltő rostot tartalmaz, amelyek elősegíthetik az emésztési folyamatot és segítenek a fogyásban. Ha szeretsz este rágcsálni, el kell mondani, hogy a tökmag az ideális snack. Nem csak finomak, hanem boldoggá is tesznek. Tartalmazzák a triptofán aminosavat, amely részt vesz a szerotonin boldogság hormon termelésében. Így a narancssárga színű őszi zöldségek nemcsak remek halloweeni díszek, hanem a test számára is jót tesznek.