Egészséges tápanyagokban gazdag csicseriborsó - tanácsadó - egészség
Aki olyan helyeket keres a világon, ahol az emberek az átlagosnál hosszabb ideig élnek, két közös dologra bukkan: szinte kizárólag növényi étrendre és a hüvelyesek napi fogyasztására. Amerikai kutatók azt találták, hogy ezen emberek 95 százaléka növényi étrendet tart - és hús helyett egy csésze hüvelyes, például bab, borsó, lencse vagy csicseriborsó körül eszik naponta. Különösen a csicseriborsó nagyon jó minőségű ételek, amelyek minden fontos tápanyagot tartalmaznak: fehérjében, zsírban, szénhidrátban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.
A csicseriborsó jót tesz az emésztésnek
100 gramm szárított csicseriborsóban 15,5 gramm rost van - ez a fele annak a mennyiségnek, amelyet minden nap el kell fogyasztanunk. A rost megduzzad, telít, alacsonyan tartja a vércukorszintet, és táplálékul szolgál bélflóra számára. Ha sok csicseriborsót eszik rendszeresen, csökkenti a túlsúly, a cukorbetegség vagy a rák kockázatát. Ezenkívül az élelmi rostok csökkentik a koleszterinszintet, és így védik az ereket.
Receptek csicseriborsóval
A csicseriborsó egészséges és finom. A diós ízű, sárga-barnás hüvelyesek csak főzve fogyaszthatók. több
Tökéletes húspótló
A csicseriborsóból finom pogácsákat lehet készíteni, amelyek semmiképpen sem alacsonyabbak a húsnál. Ehhez egy éjszakán át áztatják, majd 30 percig forralják. Ha siet, használhat konzerv előre főtt csicseriborsót is. A csicseriborsó pogácsák ideálisak húspótlóként, mert különösen jó minőségű növényi fehérjéket, vasat, B-vitaminokat tartalmaznak (fontos az idegek számára) és káliumot (jó a magas vérnyomásban szenvedők számára).
Főzzük meg a csicseriborsót, soha ne együk nyersen
Evés előtt a csicseriborsót mindig fel kell főzni, hogy elpusztítsa a bennük lévő phasint. A csicseriborsónak puffadás hatása is van. Ezért olyan gyógynövényekkel kell elkészíteni, mint a petrezselyem, a rozmaring és a kakukkfű. Ezek megkönnyítik a csicseriborsó emésztését.
Egészséges hüvelyesek: fajták és receptek
A hüvelyesek, mint a borsó, a bab és a lencse, finomak és egészségesek. Hogyan ízlik a különböző fajták? És mire kell figyelnie az előkészítés során? több
Készítse elő megfelelően a borsót és a cukortartó borsót
A borsó és a cukortartó borsó rengeteg vitamint és fehérjét tartalmaz. Más hüvelyesekkel ellentétben nyersen is fogyaszthatók, például salátákhoz. több