Egészséges táplálkozás a munkahelyi stressz ellenére - ez a tanulmány bemutatja annak működését
Amikor egy személyt foglalkoztatnak, minden nap számos órát töltenek a munkahelyen. A munkahelyi stressz és a kedvezőtlen munkakörülmények nemcsak a tényleges munkaidőt befolyásolják, hanem azt is, hogy az alkalmazottak miként esznek a szünetben: az egészséges táplálkozás gyakran kihívást jelent. Ennek következményei vannak. A Robert Koch Intézet adatai szerint Németországban a férfiak kétharmada (67%) és a nők fele (53%) túlsúlyos. Ez azt jelenti, hogy testtömeg-indexük (BMI) legalább 25. A felnőttek negyede még nagyon túlsúlyos (elhízott), a BMI meghaladja a 30-at.
Elhízás és psziché
Köztudott, hogy az elhízás különféle fizikai betegségekkel, például 2-es típusú cukorbetegséggel, kardiovaszkuláris és rákkal társul. De vannak pszichológiai társbetegségek is. A kutatások kétirányú kapcsolatot mutatnak be a depressziós rendellenességek és az elhízás között. Eszközök: A túlsúly növeli a depresszió kockázatát és fordítva. Az elhízott, vagyis nagyon túlsúlyos embereket szociálisan is megbélyegzik. Gyenge akaratúaknak és ellenőrizetleneknek számítanak. Ez a megbélyegzés támogatja az alacsony önértékelés és a túlevés ördögi körét, mint érzelemszabályozást. A pszichológiai teher növekszik. Emiatt megelőző intézkedéseket kell tenni annak megakadályozására, hogy az emberek a túlsúlyos ördögi körbe kerüljenek. Az elhízás okaival és következményeivel kapcsolatos oktatás és az egészséges táplálkozás népszerűsítése itt kulcsfontosságú elem.
Az akarat megvan, de.
Az egészségtudományból tudjuk: A viselkedés megváltoztatásának előfeltétele a szándék, vagyis a viselkedés megvalósításának vagy megváltoztatásának akarata. De tudunk az úgynevezett „szándék-viselkedés résről” is: A szándék a viselkedés varianciájának körülbelül 40% -át osztja meg. A különbség a fennmaradó 60% -hoz kapcsolódik. Leegyszerűsítve: az akarat és a megvalósítás között nagy a távolság, és gyakran itt marad a megvalósítás. Ez minden egészségügyi magatartásra alkalmazható:
- A jövőben egészségesebben fogok étkezni!
- Több sportot akarok csinálni!
- Holnap abbahagyom a dohányzást!
- Korábban kell lefeküdnöm!
És újra magára talál? És az ilyen szándékok milyen gyakran vezetnek tényleges viselkedésbeli változásokhoz benned?
Egy cselekvési terv segít
A megfelelő tervezés hatékony stratégia az ilyen szándékok gyakorlatba ültetésére. Amilyen egyszerűen hangzik, a hatás olyan hatalmas. A cselekvéstervezés Gollwitzer szerinti koncepciója kimondja, hogy a jó tervnek mindig három részből kell állnia: a „mikor”, a „hogyan”, a „hol”. A fenti magatartások egyikének akciótervre történő fordítása így hangzik: "Amikor 9: 00-kor (amikor) a munkahelyemen (hol) ellenőrzöm az e-mailjeimet, akkor eszem egy almát, amelyet reggel magammal hozok otthonról (például ). ”Mint mondtam: Egyszerűen hangzik, de hatékony. A cselekvési tervet ideális esetben egy megküzdési terv egészíti ki. Ez magában foglalja a várható akadályok kezelésének stratégiáit ("Ha nincs gyümölcsöm otthon, az ebédszünet alatt a sarkon lévő szupermarketben veszek néhányat.").
Gondolhat ilyen tervekre, mint kerékpár edzőkerekei: először szükség van rájuk, hogy közelebb kerüljenek a célhoz, de egy bizonyos ponton feleslegessé válnak, és a műveletet teljesen automatikusan végrehajtják. Ezután kialakult egy szokásunk. A cél nem kevesebb: a rossz szokásokat jó szokásokra kell cserélni. Ehhez idő kell, és a lehető legspecifikusabb erőteljes szándék és tervezés.
Stresszes mindennapi munka = egészségtelen étrend?
Az „Egészséges táplálkozás a munkahelyi stressz különböző szintjein” című tanulmány azt vizsgálta, hogy az imént leírt mechanizmusok milyen mértékben segítik az egészséges táplálkozást a nagy terhelés ellenére. Ebből a célból egy longitudinális online felmérésben vizsgálták a munka stresszfaktorait, valamint 272 alkalmazott szándékát, tervezését és tényleges gyümölcs- és zöldségfogyasztását. A kutatók megvizsgálták a kedvezőtlen munkakörülmények (magas idő- és határidő-nyomás, kevés cselekvés és időellenőrzés) és a tervezési szándék közötti kölcsönhatásokat. A második lépés a munkafeltételek és a tényleges gyümölcs- és zöldségfogyasztás tervezése közötti kölcsönhatás elemzése volt. Ez lehetővé tette annak ellenőrzését, hogy a munkakörülmények befolyásolják-e (A) a szándékról a tervezési stratégiára és (B) a tervezési stratégiáról az étkezési magatartásra való áttérést.
Az eredmények azt mutatják, hogy a kedvezőtlen munkakörülményekkel rendelkező munkavállalók, például magas idő- és határidő-nyomás, kevés intézkedés és időellenőrzés mellett, egyre inkább alkalmazzák a megküzdés tervezését. Ezek a tervek ezután lényegesen nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztást eredményeznek. Az előfeltétel itt természetesen az a szándék, hogy valóban egészségesen akarjunk étkezni. Még akkor is, ha az erősen stresszes munkavállalók önállóan alkalmazzák az egészséges táplálkozás stratégiáit, a munkáltatónak meg kell bizonyosodnia arról, hogy a kedvezőtlen munkakörülmények hosszú távon nem befolyásolják-e negatívan az egészségüket. Erre alkalmas egy pszichológiai kockázatértékelés (PGB), amely megmutatja a munkahelyi kockázati tényezőket és segít a hatékony intézkedések kiválasztásában.
A munkáltatók támogathatják a cselekvési tervet
Az egészségtelenül táplálkozó alkalmazottak hosszú távon drágák lehetnek a munkáltató számára, mert a túlsúlyos és elhízott emberek gyakrabban hiányoznak a munkából - derül ki a Lipcsei Egyetem Integrált Kutatási és Kezelési Központjának (IFB) tanulmányából. Ezek a beteg napok viszont jelentős termelékenységvesztést okoznak. A munkahelyi egészséges étrend tehát a munkaadó érdekeit is szolgálja.
A viselkedés és a kapcsolatmegelőzés különféle intézkedései segítik az alkalmazottak konkrét cselekvési és megküzdési terveiket. Az „egészséges táplálkozás” témájú műhelymunka felajánlása oktathatja a munkavállalókat a túlsúly kockázatairól és megerősítheti az egészséges táplálkozás szándékát. A cselekvési terv „hogyan” -t támogathatja például az irodában ingyenes gyümölcsökkel. Tehát a fogantyú az almához megy a csokoládé helyett. Sok városban vannak olyan helyi beszállítók, akik zöldség- és gyümölcsdobozokat szállítanak közvetlenül az irodába. Kezdheti a menzai étkezésekkel is, ha módosítja az étlapot, vagy csökkenti az egészséges ételek árait. Ha csak kéthetente eszik krumplit vagy sült krumplit, akkor sokkal jobb az íze.