Egészséges táplálkozás - a reggeli vékony és intelligens társadalommá teszi
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Egészséges táplálkozás: A reggeli vékony és okos
A németek alig 40 százaléka minden nap reggelit fogyaszt. Túl kevés: Ha nélkülözöd, akkor háromszoros a túlsúlyosodás veszélye.
A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Persze, ezt édesanyjuk és néhány tudós évtizedek óta mondják a németeknek. Sikertelen: Nagyon kevesen szánnak naponta időt egy igazán egészséges és kiegyensúlyozott reggelire. Sok ember számára a nap legjobb első étkezése egy gyors csésze kávé.
Kép megnyitása új oldalon
A reggeli egészséges - de nem csak arról szól, hogy eszünk valamit, hanem arról is, hogy mit. A dió nugát krémmel való pirítás sajnos nem tartozik az ajánlott ételek közé.
De ha éhgyomorra kezdi a napot, akkor károsítja testét és saját egészségét. Különösen azok számára, akik fogyni akarnak, a napi reggeli elengedhetetlen. Aki nem reggelizik, annak legalább háromszor nagyobb az esélye a túlsúlyra. Az American National Weight Control Registry még 4,5-szer nagyobb kockázatról beszél.
Ennek magyarázata elsősorban az anyagcserében található. Reggeli nélkül a test energiatartaléka gyorsan kimerül, és az első éhségérzet ebéd előtt terjed. Ilyenkor gyakran édességeket használnak - vagy kiderül, hogy az ebéd túl nagy.
Ha reggel éhgyomorra hagyja a házat, lelassul a test égési funkciója, és megnehezíti a zsírlerakódások csökkentését. Ha a test hirtelen sok kalóriát kap, ezeket a következő száraz varázslatra tárolják. Ennek következményei az elhízás és a népszerűtlen jo-jo hatás.
Azok, akik napi reggeli nélkül csinálják, nemcsak a túlsúlyt fogadják el, hanem a szervezet számára fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. Csak egy igazán egészséges reggeli biztosít elegendő szénhidrátot, és testet és lelket alkalmassá tesz a legjobb teljesítményre a munkahelyen és az egyetemen. A szénhidrátokban lévő glükóz hosszabb ideig tart és ellensúlyozza a kimerültség állapotát.
Ideális esetben a reggeli müzlit vagy teljes kiőrlésű kenyeret tartalmaz, gyümölcsökkel és joghurttal vagy tejjel. Ez a kombináció mindent tartalmaz, amire a testnek reggel szüksége van: vitaminokat, fehérjét, rostokat és szénhidrátokat. Másrészt kerülnie kell az alacsony rosttartalmú ételeket, például a kukoricapehelyeket vagy a búzaliszt tekercseket. Fontos az is, hogy elegen igyunk. Nem számít, hogy víz, tea vagy kávé. Csak az édes gyümölcslé tabu.
A teljes reggeli a nap és a gyerekek számára is jó kezdetet jelent. A lányok és fiúk agyának különösen jól kell teljesítenie a mindennapi iskolai életben. Ez csak egy kiegyensúlyozott reggelivel működik, amely biztosítja a nap szükséges energiáját. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a magas szénhidráttartalmú reggeli elősegíti az emlékek visszakeresésének és kialakításának folyamatát, valamint az összetett információk összehangolását.
A reggeli nemcsak vékony, hanem okos is. Tehát sok mindent el lehet mondani a reggeli kenyérről és lekvárról.