Egészséges táplálkozás ápolás
Feszültség? Alig valami törés? Egészséges étrend továbbra is lehetséges. Itt az ápolók tippeket és finom recepteket találhatnak az ebéddobozhoz.
A mozgalmas mindennapi munka során a kiegyensúlyozott étrend gyorsan kiszabadul: Nem ritka, hogy valami, amelyet sokan műszakuk alatt sietnek, túl édes, gazdag és zsíros. De egy kis tervezéssel az ápolók magukról is gondoskodhatnak. Igazi szünet, 30 perc nyugodt környezetben és távol a nyüzsgéstől - erről sok ápoló csak álmodhat. Bár a törvény hat óra munka után megszakítást követel meg, ideértve a munkahely elhagyásának lehetőségét is, a mindennapi élet az osztályokon, de a járóbeteg-ellátásban is gyakran eltér: az összes nővér 60 százaléka mondja az egészségügyi szolgáltatások szakmai szövetségének felmérésében, Wohlfahrtspflege (BGW) azt javasolja, hogy ne tudjanak rendszeresen szüneteket tartani.
Amikor stresszesek vagyunk, édes és zsíros ételeket fogyasztunk
Nem jó alap a kiegyensúlyozott étrendhez. Különösen, hogy a magas stressz és az ápolói szakmában gyakran nehéz érzelmi helyzetek további kihívást jelentenek. Bizonyított, hogy stressz esetén több energiasűrűségű, magas cukor- és zsírtartalmú ételt fogyasztunk - és könnyen megfeledkezünk jó szándékainkról: igyunk elegendő mennyiségű vizet, és fogyasszunk több zöldséget és könnyű ételt.
Ezt megteheti maga is
Az előkészítés minden. Ha stresszes körülmények között is kontroll alatt akarja tartani étrendjét, bölcs dolog lenne az előző nap megtervezni, hogy mit fog megenni másnap. Ha a helyszínen étkezde van, akkor a könnyű hús- és halételek nagy zöldségekkel vagy salátákkal jó választás. Alacsony zsírtartalmú tésztaétel vagy sok zöldséges rizses serpenyő is energiát biztosít a következő néhány órás munkához.
Egy másik megoldás: a régi jó rendelkezések rovata
Ha van mikrohullámú sütő a közelben, akkor főzhet otthon, fagyaszthatja be az extra adagokat, és szükség esetén melegítse újra. Ha nem, akkor változatos, színes teljes kiőrlésű kenyér friss zöldségekkel, vegetáriánus kenetekkel vagy sovány felvágottakkal, pesto vagy krémsajt jó alternatíva. A salátát könnyű szállítani, ha az öntetet megevés előtt hozzáadja. Alacsony zsírtartalmú természetes joghurt, skyr vagy alacsony zsírtartalmú kvark, néhány gyümölcs és néhány dió desszertként vagy snackként alkalmas.
Az ebéddobozhoz letölthető finom recepteket talál az oldal végén.
Szerző: Kirsten Wenzel
Az egészséges táplálkozásról többet olvashat az interaktív kamarai magazinban.