Egészséges táplálkozás az iskolai siker érdekében - Michelle Obama táplálkozási programja (Archívum)
Michelle Obama, az amerikai első hölgy karcsúsítani akarja a nemzet utódait. Öt éve ezért az állam az "Egészséges éhségmentes gyerekek" programmal támogatja az iskolák egészséges táplálkozását. De nyilván sok gyermek csak brokkolit és teljes kiőrlésű tortillát dob a kukába.
Gyermekeink jövője iránti aggodalom tökéletes hátteret biztosít a nyilvánosság előtt való kitűnéshez. Michelle Obama, az amerikai elnök felesége nem hagyta ki. Öt évvel ezelőtt, tele energiával, a First Lady programot indított az "Egészséges éhségmentes gyerekeknek", az állami iskolai ebédeknek az "egészséges és éhségmentes gyerekeknek".
Az ambiciózus programnak volt hatása, bár néha másként, mint remélték. A tanárok új betekintést nyertek a gyermekek táplálkozási magatartásába, és a gyerekek - amint az amerikai média panaszolja - elkezdték gyakorolni az állami támadásokkal szembeni polgári ellenállást, és már értékes tapasztalatokat szereztek a földalatti gazdaság kiépítésében.
A cukor, a só és a bors feketepiaca
Az amerikai média szerint "Arizonában a teljes kiőrlésű tortillák érintetlenül száradnak. New York-i rendőrök járőröznek az iskolai útvonalakon, hogy megakadályozzák, hogy a gyerekek nagy szódával pizzát kapjanak. Indiánában pedig a fekete piac sarjad ahol a diákok cukorral, sóval és borssal kereskednek, hogy kellemes, de egészséges iskolai ebédjük élvezetessé váljon. " Idézet vége.
Az "Egészséges éhségmentes gyerekek" program megköveteli, hogy minden hallgatót sok gyümölcs és zöldség, lehetőleg brokkoli használatára kényszerítsenek. A búzalisztet fokozatosan felváltotta a teljes kiőrlésű gabona, a töltött ételek adagméretét, a sót és minden mást valahogy "egészségesebbé" tettek. A követelményeket megvalósító iskolák szenet kapnak az államtól.
A pénz mostanra fogy néhány olyan iskolában, amelyek úgy gondolták, hogy részesülnek ebben a váratlan helyzetben. Mivel sok gyermek inkább nem eszik semmit az első feleség diéta helyett. A "brokkoli", az egyik felelős szerint, "mindig a kukába kerül". Ezután a teljes kiőrlésű következik, az ételízesítők nincsenek titokban hozzáadva. Aztán a többi következik.Milyen értelmetlen pazarlás! Az ártalmatlanítással kapcsolatos kiadások időközben megnőttek, így az iskola vezetése ellensúlyozza a szörnyű szemétköltségeket, például elbocsátva a táplálkozási szakembereket.
A diákok otthonról hozzák el ételeiket
Még a rendőrség, szó szerint "rendőrök" alkalmazása az egészségkávézóból kisurranó gyermekek felkutatására sem sikerült elérni a remélt táplálkozási nevelési hatást. Időközben a szülők másfél millió gyermeket szabadítottak fel ebből az éhségmentes programból, ahogy ezt az országban a meglehetősen összehasonlítható hitoktatással teszik. Néhány diák otthonról hozza el ételeit. Ha az iskola nem fogadja el az étkezést, a szülők ebédidőben hozzák haza gyermekeiket, vagy a legközelebbi gyorsétterembe viszik, hogy jóllakhassanak.
Obama asszony akarata szerint az állami étrend célja a karcsúsítás - ezért a programot nem "elégedett, boldog gyerekeknek" hívják, akik szeretnek iskolába járni - ehelyett "éhségmentes" gyerekeket szeretne. Köztudott, hogy éhségtől is mentes, ha étvágya elvész az alacsony sótartalmú és alacsony zsírtartalmú teljes kiőrlésű spenótpizza láttán és illatánál. Az "éhségmentes" valójában éhséget jelent, de jobban hangzik. A rossz étel senkit sem tesz karcsúvá. Még nagyobb gyerekeknek is tele kell lenniük a tanuláshoz. Amikor a gyerekek éhesek, izgulnak és megzavarják az osztályt. Ha az éhség állandóvá válik, a gyerekek már nem nőnek. Sokáig nem leszel karcsú. Előfordulhat, hogy a szándékok jól értettek. A hatás azonban pusztító.
Minél kevesebb só, annál zsírosabb
Különösen az amerikai orvosoknak kellett kideríteniük, hogy a testtömegre vonatkozó elképzeléseink mennyire megalapozatlanok. Végül kísérletileg be akarták bizonyítani, hogy zsírosabb, sós ételekből zsírosabbá válik. Kísérletük kiértékelésekor csodálkoztak: minél több sót adtak a tesztállatok zsírdiétájához, annál soványabbak voltak végül az egerek. És fordítva: minél kevesebb só, annál zsírosabb. Obama alacsony sótartalmú étrendje biztosan nem teszi karcsúbbá, boldogabbá vagy okosabbá a gyermekeket, csak aláássa az iskolai sikereket. Jó étvágyat!
Dagad:
Phippen JW: Az egészségesebb iskolai menük kihívásokat jelentenek egyes iskolákban. Nemzeti Közlöny 2015. június 26
Gordon J: „Köszönöm Michelle!”: Undorodó tinik országszerte új egészséges automaták mellett pózolnak, hogy tiltakozzanak kedvenc csemegéik eltávolítása ellen. DailyMail Online 2014. augusztus 15
Henry K: Az egészséges étkezés szabályai problémákat vetnek fel az iskolai ebédprogramokban. 2014. március 12
Harrington E: 1 millió gyerek abbahagyja az iskolai ebédet Michelle Obama szabványai miatt. Washington Times 2014. március 6
ScienceDaily: A magas só megakadályozza az egerek súlygyarapodását a magas zsírtartalmú étrendben. Hírek 2015. június 11-től
Weidemann BJ és mtsai: Az étrendi nátrium a renin-angiotenzin rendszeren keresztül elnyomja az emésztés hatékonyságát. Scientific Report 2015; 5: e11123