Eleget eszik rostot
Egyre többet hallunk az élelmi rostokról, amelyek elengedhetetlenek a test és az emésztőrendszer egyensúlyához. Mégis, a legtöbb kanadaiak nem fogyasztják be a szükséges felet naponta.
Szerencsére csak néhány egyszerű változtatás szükséges az étrendben ahhoz, hogy elérje a táplálkozási szakemberek által előírt 30 grammot. A rostoknak számos előnye van, és leginkább természetes, feldolgozatlan ételekben található meg, mint például gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. A kenyér ezért szintén jó rostforrás.
Igen, és mégis innen hallhatunk: minden rendben van, de honnan tudhatod, hogy elegen eszel-e ezeket a híres szálakat?
Hány gramm naponta?
A rostbevitel nemétől, életkorától és állapotától függően változik. Például a 18 és 50 év közötti nőknek napi körülbelül 25 gramm rostot kell fogyasztaniuk. A férfiaknak viszont 38 grammot kell felszívniuk. 51 éves korára csökken a rostigény, és a becslések szerint a férfiakhoz, a nőkhöz hasonlóan, napi 21 gramm rostra van szükség.
Cukorbetegeknél a napi rostbevitel 25 gramm és 50 gramm között mozog. Továbbá, ha krónikus emésztési problémái vannak vagy egészségi állapota van, a legjobb, ha orvoshoz fordul, mielőtt növelné a rostbevitelét.
Szeretné tudni, hogy elegendő rostot kap-e?
Az oldal Extenso.org kifejlesztett egy nagyon egyszerű eszközt, amely lehetővé teszi a napi rostbevitel kiszámítását.
A rost előnyei
A rost a jó egészség egyik tényezője: de konkrétan milyen előnyökkel jár?
Először is tudnia kell, hogy a rostok lehetővé teszik a béltranzit szabályozása: egyrészt az úgynevezett „oldhatatlan” rostok olyan anyagot képeznek, amely térfogatot ad a székletnek, míg az „oldható” rostok lágyítják őket, ezáltal elősegítve a vastagbélben való utazásukat. Ezért javasoljuk mindig székrekedéssel küzdő emberek egyél sok rostot.
Rostok tisztítsa meg a rendszerünket is. Ezek megragadják az epesókat, a koleszterint és bizonyos mérgező elemeket, amelyek túl sokáig a testben maradva rákkeltővé válhatnak. Ezért gyakran mondják, hogy a rost megakadályozhatja a vastagbélrák kialakulását. Rostok így csökkentheti az emésztési problémákat.
Ezen kívül a szálak szabályozza a szénhidrátok és zsírok felszívódását amelyek megtalálhatók az általunk fogyasztott ételekben. Azáltal, hogy megakadályozza ezek túl gyors átjutását az emésztőrendszer falán, a rost késlelteti az étkezés utáni éhségérzetet. A vizet egyszer szívják fel a gyomorban, étvágycsökkentőként.