Egészséges táplálkozás célcsoport generációja 50+ - étkezési gyakorlat
Az egészséges táplálkozás témája még mindig növekszik. Új koncepciók és kampányok a legjobb korosztályok számára adnak lendületet.
Élelmiszer vásárlásakor a német állampolgárok nagyobb figyelmet fordítanak a minőségre, az élelmiszerbiztonságra és az egészségre. Ez annak a Nestlé tanulmánynak az eredménye, hogy "Ez (ek) a minőség", amelyet az Allensbach Demoszkópos Intézettel együttműködésben hajtottak végre. Az intézet átfogó változást figyelt meg a fogyasztói magatartásban, különösen az idősebb fogyasztók növekvő aránya és a nők növekvő foglalkoztatási rátája miatt. Minden negyedik fogyasztó a "Minőségi evő". E célcsoport 92 százaléka számára az ételnek jót kell tennie az egészségére - a lakosság átlagában 62 százalék. A fogyasztók vágya a lehető legtermészetesebb termékek iránt ugyanazokat az értékeket hozta. H. azokat, amelyek megfelelnek a tiszta címke trendjének.
Az élelmiszer-kereskedelem figyelembe veszi ezt a fejleményt, és nagyobb mértékben fektet be a táplálkozásba. A Karstadt Perfetto-nak például 51 alkalmazottja van a FORUM Berufsbildung e. V. Berlinben „táplálkozási edző FBB” képzésre. 2012 májusa óta minden Perfetto üzletben van vonal Táplálkozási edző kész megválaszolni az ügyfelek kérdéseit olyan témákban, mint az allergia, a böjt, az étrend és a fitnesz. Az érdeklődők kedden 15 és 19 óra között ingyenesen kaphatnak részletes tanácsokat.
A kedvezmény már felvette a táplálkozási tanácsadás kérdését. Vegyük például a Netto Marken-Discount-ot: 2012 tavasza óta Franca táplálkozási szakember havi rendszerességgel ad Mangiameli-t Videósorozat Szezonális táplálkozási és fitnesz tippek a Netto weboldalán és a NettoTV YouTube csatornán. A szolgáltatást az ügyfelek nagyon pozitívan fogadják, a kattintási arány jól alakult - hangsúlyozta a vállalat szóvivője.
Élelmiszer-intolerancia, cukorbetegség, valamint táplálkozási tippek a különféle emberek számára Az élet szakaszai (A gyermekek/serdülők, a munkahelyen, az időskorban stb.) A Bünting család és a kombinált piacok táplálkozási szolgáltatásának középpontjában állnak. Ez szervezi a z-t. B. rendszeres időközönként kampányok különböző témákról az üzletekben - jelenleg a "Fit & vital in age age" témában. A képzett táplálkozási szakemberek három órát vesznek igénybe az egyes üzletekben, meghatározott időpontokban, hogy tanácsot adjanak az ügyfeleknek. "Az előny az, hogy konkrét ajánlásokat tehetnek közvetlenül a polcon, és így nagyon praktikus tanácsokat tudnak nyújtani. Ezenkívül az ügyfeleknek brosúrákat és recepteket kínálnak, amelyeket otthon vihetnek be ”- magyarázza Kerstin Fieweger, a Combi és Famila táplálkozási szolgálatának vezetője.
A növekvő 50 plusz célcsoport az iparban is egyre inkább a figyelem középpontjába kerül. "Az életkorhoz kapcsolódó fizikai és pszichológiai változások az 50 plusz csoportban kezdődnek, amelyek hatással vannak az étkezési szokásokra, és megváltoztatják a táplálkozási szükségleteket" - magyarázza dr. Egon Winter, védjegyes étel. Megfigyeli, hogy jelentősen növekszik az igény a gyorsan elkészíthető egészséges (egyszeres) 50 plusz termékek iránt. Az úgynevezett felnőtt táplálkozási piac 2008-ban elérte a 1,5 milliárd euró körüli mennyiséget. 2015-re a mennyiség 2,5 milliárd euróra nő a Winter előrejelzése szerint.