Egészséges táplálkozás chia mag, ahogy Pauline látta
Mik az erényei ?
A chia mag a Sage Salvia Hispanica-ból származik. Ezt a növényt az amerikai indiánok már a kolumbusz előtti időkben termesztették élelmiszermagjaikért. Magjait felajánlásként ajánlották fel az azték isteneknek (ez magyarázhatja a mai biológiai áruházak túlzott árát;)).
A chia a Mayában aztékban erőt és olajat jelent. Jobban megértem a szájban érzett zselatinos textúrát, amikor először megkóstoltam a chia magokat. Különleges és nagyon merész.
Előnyei: Kiváló kalcium-, foszfor-, élelmi rost-, mangán-, polifenol-, Omega-3-forrás ....
Rostjai lehetővé teszik, hogy súlyuk 12-szeresét tartalmazzák vízben, és ez egyfajta gélt képez. Ennek eredményeként nagyon praktikus a főzéshez: krémek, mártások sűrítése, a tojások cseréje ...
Itt van egy chia magból készült recept, amely barackot ad:
A bajnok reggelijének elkészítéséhez:
- Egy teáskanál chia mag
- Joghurt, sima vagy gyümölcsös
- Szárított gyümölcsökből álló müzlikeverék