Egészséges táplálkozás Egészséges sütik karácsonyra cukor, liszt, vaj nélkül - FOCUS Online
Egészséges sütik - ez elsőre elég paradox módon hangzik. Végül is a legtöbb karácsonyi csemege nem éppen étrendnek megfelelő, hanem éppen ellenkezőleg: Édes tészta, finom lekvárfeltöltések és sok csokoládé hinti csábít minket karácsony előtt. De van egy másik út is! Ha valami jót akarsz tenni az alakod számára vanília félholdak, firenzei és fahéjas csillagok között, egészséges alternatívákat választhatsz: Itt vannak a legfinomabb sütik liszt, cukor vagy vaj nélkül!
1. Liszt nélkül: zabpelyhes sütik
A zabpehely igazi energiafokozó. Valójában kár, hogy általában csak reggelinél szolgálják fel őket. Ezek a sütik nagyszerű módja annak, hogy a testet egészséges gabonákkal látják el a reggeli müzli kívül is. Banánnal és szárított gyümölcsökkel kombinálva a keksz gyümölcsös falatkává válik!
Hozzávalók: Két érett banán, 160 gramm zabpehely, vanília, fahéj, 70 gramm szárított gyümölcs, például sárgabarack vagy szilva
Előkészítés: A sütőt felső és alsó hővel 175 fokra melegítsük elő. Ezután hagyja a szárított gyümölcsöket néhány percig forró vízben áztatni. Közben pürésítsük a banánt. Csepegtetés után az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót a zabpehellyel. Kezével formáljon ebből a masszából kis golyókat, és laposan nyomja őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. A zabpehely keksz körülbelül negyed órát vesz igénybe a sütőben, majd készen állnak.
2. Cukor nélkül: datolyaszeletek
Édes, ízletes, vitaminokkal teli és a tetején remek aroma - a mézzel kombinálva a datolya tökéletes cukorpótló a karácsonyi sütikben. Ez a recept egy kicsit nagyobb kihívást jelent, de megéri a fáradságot!
Hozzávalók: 200 gramm kimagozott datolya, 50 milliliter víz, kezeletlen narancs, 120 gramm vaj, 50 gramm méz, csipet só, szerecsendió, fahéj, kardamom, 160 gramm teljes kiőrlésű liszt, 160 gramm zabpehely, egy teáskanál sütőpor, 150 ml tej
Elkészítés: ledaráljuk és kinyomkodjuk a narancsot. Ezután vágja darabokra a datolyákat, és keverje össze a méz, a víz és a narancslé körülbelül felével - melegítse ezt a keveréket - a datolya töltelék készen áll. Ezután habosra keverjük a vajat a maradék mézzel, és a tésztát sóval, szerecsendióval, fahéjjal és a narancs héjával ízesítjük. Ezután keverje hozzá a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a tejet a vajkeverékhez. Most töltse a tészta felét egy kivajazott kenyérformába. Sima felületet, majd adja hozzá a dátum kitöltését. Mindent letakarunk a maradék tésztával. Most sütjük a darabokat 180 fokon, nem előmelegített sütőben 50-60 percig.
3. vaj nélkül: mandula és banán sütik
A vaj ízhordozó, de a par excellence kalóriabomba is. Ha nélküle is meg akarsz menni, tájékozódhatsz a vegán recepteken. A létfontosságú anyagokban gazdag gyümölcsös banánnal és mandulával készült változat nemcsak finom, de sok magnéziumot is biztosít. Annak érdekében, hogy még egészségesebb legyen, az ipari cukrot kókuszvirág cukorral helyettesítik.
Hozzávalók: két érett banán, 150 gramm őrölt mandula, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál kókuszvirág cukor, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál sütési kakaó
Előkészítés: Állítsa a sütőt 150 fokra (felső és alsó hő). A banánt villával pépesítsük, és adjuk hozzá a mandulát, a lisztet, a kókuszvirág cukrot és a fahéjat. Keverjünk össze mindent sima tésztává, majd osszuk el ketté. Az egyik részt összekeverjük a kakaóval, majd kinyújtjuk a tészta mindkét felét. Most mindkét felét egymásra helyezzük és tekercsgé alakítjuk. Vágja le ezeket a darabokat, és tegye egy tepsibe. Ezután 15-20 percig sütjük.