Egészséges táplálkozás és főzés 5 - Pays de Vilaine Health Resources
Egészséges táplálkozás és főzés képzési ciklus
Moderálta: Rozenn Dubreil, DE dietetikus.
Bemutatás
- Alapvető táplálék: fehérjék, zsírok, szénhidrátok.
- Alapvető táplálék: mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok), szuper ételek (algák, csírázott magok).
- A különféle étrendek: vegetáriánus, vegán, rugalmas.
- Böjt és mono-diéták. Sportoló étrend.
- Táplálkozás terhes nők és csecsemők számára. Táplálkozás gyermekek és serdülők számára.
- Bél. ételallergia és intolerancia (glutén, laktóz stb.).
- Visszanyerje és fenntartsa a kiegyensúlyozott súlyt.
- A koleszterin, a cukorbetegség, a magas vérnyomás megelőzése ... az agy táplálása.
- Étel és öregedés.
Módszer
Minden foglalkozás egy vagy két 7 órás nap alatt zajlik, ez az idő megfelelőnek tűnik a tanfolyam különböző aspektusainak kidolgozásához. helyet biztosítanak gyakorlati műhelyeknek, amelyek több recept megvalósításának megfigyelését foglalják magukban a lefedett témák szerint. rendszeresen a résztvevők csoportokban dolgoznak a meglévő gyakorlati esetekkel és diétás tanácsokkal szolgálnak a kapott elméleti oktatás operacionalizálása érdekében.
Célok
- Alkalmazza a dietetika alapvető alapjait,
- Ismerje a minőségi élelmiszer kritériumait: tápanyagokban gazdag, nemkívánatos elemek hiánya. Hogyan és miért kell bevezetni az ökológiai gazdálkodásból származó ételeket ?
- Tudjon konkrétan megfelelni táplálkozási szükségleteinek korcsoportok szerint: gyermekek, serdülők, felnőttek, idősek ...
- Alkalmazott és kiegyensúlyozott menük létrehozása minden étkezéshez: reggeli, ebéd, snack, vacsora az egészséget elősegítő étrend részeként, vagy túlsúly vagy néhány gyakori kórkép: cukorbetegség, emésztési rendellenességek, bélrendellenességek, ételintolerancia ...
- Fedezze fel és kísérletezzen „diétás” főzési termékekkel és technikákkal főzőműhelyekkel.