Egészséges táplálkozás gyermekeknek medUNIQA
Ezekkel a tippekkel az egészséges táplálkozás szellővé válik.
Gyermekkorban alakítjuk étkezési szokásainkat
Ha az emberek gyakran és egészségesen főznek otthon, akkor sokkal valószínűbb, hogy később automatikusan az egészséges ételek felé fordulunk. A szülők a legfontosabb példaképek: A gyermekek jó megfigyelők és tanulnak tőlünk egészséges, de egészségtelen viselkedést is.
Amire a gyerekeknek szüksége van az egészséges étrendhez
1. Bőséges: cukrozatlan italok és növényi eredetű ételek
A gyermekek számára ideális ital a víz. Legalább 1–1,5 litert (vagy 7 pohár vizet) kell inni a nap folyamán. Ez akkor működik a legjobban, ha egy italt kínál minden étkezés közben és közben. A cukrozatlan gyümölcs vagy gyógyteák reggelire is alkalmasak. A gyümölcslevek természetes cukortartalommal rendelkeznek, és vízzel kell hígítani (ideális esetben a palackban).
A növényi élelmiszerek, például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a gyümölcsök és a zöldségek a kiegyensúlyozott étrend alapját képezik, és minden étkezés részét képezik. Ha ragaszkodik ehhez az alapszabályhoz, akkor alig van hely az egészségteleneknek.
Mi a teendő, ha a gyerekek megtagadják a gyümölcsöket és zöldségeket?
Csak ne veszítse el türelmét. Előbb-utóbb minden gyerek beveszi. Íme a legjobb tippek a gyümölcs és zöldség beépítéséhez az étlapba:
Az ízlés a szokáshoz kapcsolódik. A gyermekeknek sok időbe telik, amíg megszokják az ételek ízét - akár 10–16 „kóstoló”. Ez vonatkozik a gyümölcsökre és zöldségekre is. Néha ennek oka az étel szaga vagy állaga. Ha egy gyermek például megtagadja a sárgarépalevest, az nem azt jelenti, hogy nem szereti a nyers sárgarépát.
Kínáljon harapnivalóként gyümölcsöt és zöldséget harapásnyi darabokban. Kevés gyermeket fog csábítani egy egész alma vagy egy egész paprika. Az apróra vágott gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó tányért gyakran üresen tisztítják. Barátok, testvérek vagy szülők is példaképként működhetnek. Egy közös snack gyakran csodákra képes.
Zöldségeket "rejtsen el" a kedvenc ételekben. Ha a gyerekek kategorikusan elutasítják a zöldségeket, akkor ezek a trükkök segítenek: a zöldségeket pürésítik levesként, és ropogós kenyérkockákkal tálalják. A paradicsomból, a sárgarépából és a cukkiniből cukrot készíthetünk a tészta és a rizs számára, a muffinokat pedig cukkinivel, sütőtökkel vagy sárgarépával lehet sütni.
Gyümölcs és zöldség gyümölcsléként. Finom gyümölcslé és turmix keverhető össze gyümölcsökből és zöldségekből. Akár tiszta, akár tejjel vagy joghurttal kevert ital, a gyümölcsök és zöldségek értékes összetevőket nyújtanak folyékony formában is. Jeges nyalókákhoz egyszerűen töltse a gyümölcspépet fagylaltformákba, és fagyassza le. Nyáron egészséges alternatívája a magas cukortartalmú ipari fagylaltnak.
2. Mérsékelt: állati eredetű élelmiszerek
A tejtermékek azért fontosak, mert magas a kalciumszint a csontok egészsége szempontjából. A szakértők napi három adag tejterméket javasolnak - egy adag pl. B. 1/8 liter tej, 100 g természetes joghurt vagy egy szelet félkemény sajt.
Hús, hal és tojás egészíti ki a heti menüt. A szakértők a halat egyszer vagy kétszer javasolják, a húst azonban csak hetente háromszor. A hús vagy a hal egy része megfelel a gyermek tenyerének. Hús és hal vásárlásakor ügyeljen a minőségre. Az édesvízi halfajok ajánlott faja, süllő, pisztráng vagy ponty. Az ajánlott tengeri halak a lazac, a hering vagy a makréla. A ragadozó halak, például a tonhal, a csuka vagy a kardhal nehézfémeket tartalmaznak, és nem alkalmasak a gyermekek rendszeres táplálkozására.
3. A só, a cukor, a zsír és a feldolgozott élelmiszerek megkímélése
Sok cukor rejtőzik sok látszólag "egészséges" termékben, például gyümölcsjoghurtban, tejsavóban, müzliszeletben vagy reggeli müzlikben. Vigyázzunk az úgynevezett "gyermekételekkel" is. Ezek általában túl magas cukortartalmúak, túl sósak és túl zsírosak, és nem alkalmasak a napi étrendre. A gyermekek természetes módon kedvelik az édességeket - a legjobb, ha már az elején hozzászoknak az ételek természetes ízéhez, és a lehető legkevesebb édesítést adják hozzá. Ez jó a fogak számára is.
A szülők gyakran nem tudják, hány édességet szabad megengedni, és ha a nassolás nem egészséges. Világos szabályokat kell kidolgozni az édességek egészséges használatára vonatkozóan:
Ne tiltsa meg az édességeket - Alkalmi nassolás, például egy kis cukorka ebéd után megengedett, de nem helyettesíti az étkezések közötti snacket.
A gyermekeknek korlátokra van szükségük - Ha nassolásról van szó, az összeg számít. A szülők feladata meghatározni a „napi adagot”, és megtanítani a gyerekeket arra, hogyan kell egészséges módon kezelni az édességeket. Napi marék édesség rendben van, és bűnös lelkiismeret nélkül megengedhető.
Tipp: Vásárláskor figyeljen az ételek cukortartalmára.
Egy csokoládé (25 g) körülbelül 15 g cukrot tartalmaz. A hozzáadott cukor bevitele nem haladhatja meg az energiaigény 10% -át (REVAN, 2017). Gyermekeknél ez körülbelül 30-40 g/nap. Egy pohár limonádé átlagosan 25 g, 100 g vaníliás joghurt kb. 16 g cukrot tartalmaz.