Egészséges táplálkozási tippek a rösrathi szakemberektől
Modern világunkban van egy tudatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrend nagy jelentőségű. E felfogás szerint ételeinknek ökológiai, egészséges és saját régiónkból származó ételeknek kell lenniük.
Ott minden ember más, az ételt a saját szükségleteinkhez kell igazítanunk, mert Intoleranciák itt kell megfigyelni, mivel mindannyian egyének vagyunk!
Egyél tudatosan
A három tápanyag, azok használják a testünkben fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Ezek felszívódnak táplálékunkon keresztül, megemésztődnek a gyomorban és nagyon specifikus enzimek segítségével építőelemeikre bomlanak: szénhidrátok ban ben szőlőcukor, Zsírok ban ben Glicerin és zsírsavak, Fehérjék ban ben aminosavak.
Ezek az építőelemek a véráramon keresztül jutnak el az egyes sejtekhez, így csak a fehérjék működhetnek építőanyagként, míg a szénhidrátok és a zsírok üzemanyagok. Ezért egy a magas fehérjetartalmú étrend olyan rendkívül fontos, mert a szénhidrátok és zsírok általában nem tudják biztosítani a test számára a szükséges minden szükséges regenerációs, felépülési és anyagcsere-folyamathoz szükséges építőanyagot.
Sajnos a mai étrendünkben ezt nem veszik kellőképpen figyelembe. A fehérjéket többnyire helytelenül démonizálják, a szénhidrátokat természetesnek veszik, és a zsírok hatásait általánosítják.
Az egészséges táplálkozás mottóm: ne félj Fehérjék és jó zsírok, de Óvakodjon a szénhidrátoktól és a rossz zsíroktól! A BEA táplálkozási tanácsadó szolgálata is ebben a szellemben működik.
Több fehérje a testünknek Miért több fehérje, kérem?
A fehérje mint tápanyag jelentőségét gyakran alábecsülik, a fehérje még széppé is tesz!
Miért? A fehérjék testünk építőkövei. A fehérjékből származó aminosavak jelentése z. B. a bőr, a haj, a körmök és az izmok fontos építőkövei.
Itt van az első számú, a nőkre vonatkozó előítélet:
"Mit? Fehérjetermékek még több izom számára? Segítség! Akkor úgy nézek ki, mint egy srác! "
Ezért a BEA fontos megjegyzése minden nő számára:
Kérjük, ne féljen! Az izmok a sminkek belülről!
Az izmok tonizálják testünket, karcsúvá és széppé tesznek bennünket. A zsírégetés fokozódik az izomsejtekben, mert több izom automatikusan megnövekedett bazális anyagcserét jelent. Csak úgy nem fog kinézni, mint egy badass színpadi testépítő, ha csak élvezi a fehérjeturmixokat, mert ez genetikailag nem lehetséges!
Itt van a 2. számú általános előítélet:
"A túl sok fehérje egészségtelen."
Miért vannak tele a dialízis állomások cukorbetegekkel?
A legtöbb német mindennapi étrendje alacsony szénhidráttartalmú hizlalás, túl kevés fehérjével, túl kevés jó zsírral és túl kevés létfontosságú anyaggal. Sok táplálkozási szakember továbbra is azt állítja, hogy a túl sok fehérje káros a vesékre. A dialízis osztályok képe más: valójában sok vesebeteg cukorbeteg, és nem olyan emberek, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, mert sok cukorbeteg csak akkor kap vesebetegséget, ha cukorbeteg.
»A modern embernek állati és növényi zsírokra van szüksége. «
A szénhidrátokkal az a probléma, hogy genetikai összetételünk miatt még nem vagyunk teljesen alkalmazkodva hozzájuk. Mert génjeink szerint még mindig vadásznak és gyűjtögetőnek számítunk. Ez sok testmozgást, sok fehérjét, növényi eredetű telítetlen zsírsavakat és csak természetes szénhidrátokat jelent.
Valójában már nem kell vadásznunk és összegyűjteni a következő étkezésünket, hanem nyugodtan sétálhatunk a legközelebbi szupermarketbe a nap bármely szakában, ahol elsősorban iparilag feldolgozott szénhidrátokat vásárolunk ipari cukor, liszt, kenyér, pékáruk, édességek, tészta, rizs és készételek formájában. Különösen a késztermékek alig tartalmaznak létfontosságú anyagokat, de a degenerált zsírok, amelyeket transz-zsírsavaknak is neveznek, és véleményem szerint gyilkos zsíroknak kell nevezni, mivel súlyos megterhelést jelentenek szervezetünk számára az egészségünk rovására.
Az ember természeténél fogva húsevő, étrendjében az állati fehérjéktől és zsíroktól függ. A primitív népek számára elképzelhetetlen a vegetáriánus/vegán étrend hús, hal, tojás és tejtermékek nélkül, mert a TÁPLÁLKOZÁS miatt gyermekeik nem lennének képesek túlélni. A modern embernek állati és növényi zsírokra van szüksége.
A transzzsírok ipari zsírok, és minden áron kerülni kell őket, mivel szervezetünk nem ismeri őket. Nem metabolizálódnak, lerakódnak az artériák falában, elősegítik a szervezet veszélyes gyulladásos folyamatait, amelyek károsítják a szív- és érrendszert, és a legújabb tanulmányok szerint még a depresszió elősegítésével is gyanúsítják őket.
»2-es típusú cukorbetegek [. ] követték a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend ajánlásait «
Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a fehérje nem károsítja a vesét. Az egészséges vese fehérjéjének felső határa sincs. A magas fehérjefogyasztás mindig problémás a korábban károsodott veséknél, mivel ezeket a fehérje anyagcseréjéből származó salakanyagok is megterhelik. De a dialízisben szenvedő betegeknél is, a korábbiakkal ellentétben, a fehérjebevitel ismét megfelelően megnő, mivel az alacsony fehérjetartalmú étrend egészségügyi hátrányai felülmúlják a hátrányokat. Az immunrendszerünk valójában fehérjéből áll, mert a fehérje építőanyag. Fehérjéből épülünk! A szénhidrátok és a zsír csak az üzemanyag, és alapvetően nem használhatók fel testünk építőanyagaként. Másrészt a fehérjét a szervezetünk hatékonyan felhasználhatja energia előállítására vészhelyzet esetén.
A 2. típusú cukorbetegek, akikkel az egyik a dialízis osztályokon találkozik, nagy valószínűséggel követték az elmúlt 50 év nagyon megkérdőjelezhető ajánlásait a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend mellett. A fehérjében gazdag étrend elősegíti a jól működő zsíranyagcserét. Szerencsére ez az állítás a múltban kellően tudományosan bizonyított. Ezzel szemben a túl kevés fehérje az étrendben megzavarja az inzulin és a glukagon érzékeny kölcsönhatását, sajnos sokak számára a 2-es típusú diabetes mellitusszal járó közvetlen ingyenes belépő a dialízis osztályra.
Ha többet szeretne olvasni erről a témáról, ajánlom a stern.de oldalon közzétett cikket.
Kíváncsi lettem?
Akkor kérjük, forduljon hozzám táplálkozási tanácsért, ha Ön tagja a Rösrath-Hoffnungsthal-i intézetnek.