Egészséges vegyes étel vagy vegetáriánus étrend EGYEN FOGOSABB
A táplálkozás leggyakoribb formája a teljes ételek. 8 millió vegetáriánus bizonyítja, hogy hús nélkül is meg lehet csinálni.
A táplálkozás formái: Minden lehetséges
Alatt A táplálkozás formái az ember konkrétan megérti, mit esznek az emberek többnyire. Mivel olyan fogakkal és emésztőrendszerrel vagyunk felszerelve, amelyek képesek állati és növényi eredetű ételeket is feldolgozni, szabadok vagyunk, amennyire csak lehet, függetlenül attól, hogy étrendünk főleg húsból, halból, tojásból, tejből és tejtermékekből, növényi eredetű élelmiszerekből vagy egy Mindkettő keveréke.
A földrajz és az anyagi erő kérdése
Magától értetődik, hogy az emberek abból táplálkoznak, ami számukra könnyen elérhető. Ahogy a sarkvidék inuitjai hagyományosan szinte kizárólag tengeri emlősökkel - például fókákkal - táplálkoztak, halak, friss gyümölcsök és zöldségek bőségesen elérhetőek voltak a Csendes-óceán déli Polinéziájának lakói számára, és fő táplálékként szolgálták őket. Ma a globális piacgazdaságnak köszönhetően elméletileg minden élelmiszer elérhető mindenhol. Ezért gyakran csak az egyén és a nemzet pénzügyi ereje a meghatározó. Indiában például az emberek a kalóriabevitel átlagosan 8% -át állati eredetűek, míg Nyugat-Európában ez teljes 31%.
Mely diéták a legegészségesebbek?
A német táplálkozási társaság által támogatott étrend egy teljes értékű étrend, amely állati és növényi eredetű ételeket (gabonaféléket, burgonyát, gyümölcsöt, zöldséget, tejtermékeket, halat és húst) tartalmaz kiegyensúlyozott kombinációban. Különböző felmérések szerint a németek körülbelül 10% -a választotta a vegetáriánus étrendet. Azon óhaj mellett, hogy egyetlen állat sem hal meg a saját táplálékáért, vagy megalázó körülmények között kell élnie, és egyéb etikai megfontolásokból, az egészségügyi szempontot is többször megemlítik. Tanulmányok többször bebizonyították a vegetáriánus étrend egészségügyi előnyeit, de ez a vegetáriánusok körében általában tudatosabb és egészségesebb életmódból is fakadhat. Az azonban biztos, hogy a húsmentes étrend változatos vegetáriánus receptjeivel hosszú távon nincs egészségügyi hátránya.
A táplálkozás extrém formái
A vegetáriánusokkal ellentétben a vegánok minden állati termékről lemondanak, beleértve a tojást és a tejtermékeket is. Ez a táplálkozási forma egészségügyi hátrányok nélkül is lehetséges, de az élelmiszer összetevőinek jelentős ismeretére és sok fegyelemre van szükség. A táplálkozás egy másik formája a nyers zöldségekre, vagyis olyan ételekre támaszkodik, amelyek nagyrészt vagy kizárólag fűtetlen ételeket tartalmaznak. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a tiszta nyers étel nem alkalmas állandó táplálkozási formára, mivel hiánytünetekhez vezet.
Az a tény, hogy biológiailag képesek vagyunk állati és növényi eredetű élelmiszerek fogyasztására, tükröződik abban a tényben, hogy az emberiség többsége vegyes étrendhez fordul, ha eléri őket. Ugyanakkor más táplálkozási formák, például a vegetáriánus egészség szempontjából egyenértékűnek tekinthetők.