Egészséges zsírok, létfontosságúak a szervezet számára
Nyáron a hölgyek többsége drasztikusan felülvizsgálja étrendjét, és gyakran feladja a magas kalóriatartalmúnak ítélt összetevőket, elsősorban a zsírokat, amelyeket hátrányosan érint a sok kalória, amit hoznak. Tudja meg, mi az egészséges zsír!
Egészséges zsírok
De a táplálkozási szakemberek kategorikusan azt mondják: a zsírok nagyon fontosak a kiegyensúlyozott étrendhez, és semmilyen formában nem szabad őket kiküszöbölni az étrendből. Ahhoz, hogy testünk teljes mértékben működni tudjon, mindenféle tápanyagot be kell vonnunk étrendünkbe: szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat. "A zsírokat az étrendben 30% arányban kell megtalálni, és ezeknek a százalékoknak 20% -ának jó zsírnak kell lennie. A zsírok az esszenciális zsírsavak fontos forrásai, és segítik a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok keringését és asszimilációját. Zsírok nélkül ezek a szervezet számára feltétlenül szükséges vitaminok nem szívódnak fel elegendő mennyiségben.."Elmagyarázza Corina Zugravu, az alapellátás higiéniai szakembere, ugyanakkor az orvosok arra figyelmeztetnek minket, hogy fontos tudni, hogyan válasszuk ki azokat a zsírokat, amelyek jót tesznek nekünk, és amelyek hozzájárulnak a tudományosan HDL-nek nevezett jó koleszterinszint növeléséhez és a lehető legnagyobb mértékben kerülik a rossz zsírokat, telített vér koleszterinszint, LDL.
Omega 3 és Omega 6, egészségünk barátai
A jó zsírok olyan telítetlen zsírok, amelyek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak, ezért alacsony hőmérsékleten is puha konzisztenciájúak. "A telítetlen zsíroknak két típusa van: egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok. Különös figyelmet kell fordítanunk az Omega 3 és az Omega 6 zsírokra, amelyek többszörösen telítetlen esszenciális zsírok, amelyeket testünk nem képes előállítani, és ezért ezeket étrendünkön keresztül kell bevezetnünk. Alapvetően az Omega 3-ra és az Omega 6-ra van szükség mind a szív- és érrendszerhez, mind a reproduktív rendszerhez, mind az immunrendszerhez, mind az idegrendszerhez..Corina Zugravu hangsúlyozza.
Az Omega 3 és Omega 6 gazdag étrend csökkenti a triglicerid szintet és csökkenti a szívroham kockázatát. Ezeket a számunkra annyira szükséges zsírsavakat nem az emberi test szintetizálja, hanem csak a növények, és ezért fontos, hogy a mindennapi étrendből kikerüljük őket.
A dió, a mogyoró és a mag egészséges zsírokat tartalmaz
A jó Omega 3 zsírok megtalálhatók különféle olajokban is, például: napraforgóolajban, repcemagban, lenben vagy ezeket az olajokat tartalmazó termékekben, például új generációs margarinban vagy majonézben. További fontos források a diófélék, a mogyoró és a magvak, az Omega 3-ban rendkívül gazdag ételek.
A táplálkozási szakemberek rámutatnak arra, hogy jó, ha lehet, a rossz zsírokat - telített és transz-telítetlen zsírokkal - helyettesíteni, amelyek kategóriájában az Omega 3 és az Omega 6 található.