Egészségesebb biotáplálék, mint a hagyományos ételek az Europe Direct Máramaros Központban
Információk, hírek és események az Európai Unióval és annak kapcsán
Bioélelmiszerek: egészségesebbek, mint a szokásos ételek?
A bio-, öko- vagy biotáplálékok - amelyek mind ugyanarra a koncepcióra utalnak - a fenntartható mezőgazdaságon és olyan folyamatokon alapulnak, amelyek nem károsítják a környezetet és az egészséget. Az élelmiszereket csak akkor lehet ökológiai címkével ellátni, ha összetevőik legalább 95% -a biotermék.
Az ökológiai élelmiszerek előállításáról és címkézéséről szóló rendelet felülvizsgálata jelenleg készül. A Parlament tárgyalóinak kiigazított ellenőrzéseket és helyszíni fizikai ellenőrzéseket szeretnének minden biogazdaságban a csalások megelőzése érdekében.
Konszenzus van a biotáplálékkal kapcsolatban, amelyek kevésbé agresszívek a természettel és a környezettel szemben, mint általában. De mi a helyzet táplálkozási és egészségügyi előnyeikkel? A STOA workshopot szervezett szakértőkkel, hogy megvilágítsa ezt a kérdést. Általánosságban a szakértők egyetértettek abban, hogy bár több kutatásra van szükség a tényleges táplálkozási előnyökről, a bioélelmiszerek fogyasztói általában inkább egészségorientált gondolkodásúak. Az "organikus" hozzáállás vagy életmód pozitív hatással van az egészségre: az ökológiai élelmiszerek vásárlói általában több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát vagy diót fogyasztanak, mint a nem ökológiai termékek fogyasztói - magyarázta Axel Mie, a Svéd Agrártudományi Egyetemen, és Johannes Kahl, a Holland Egészségügyi és Élelmiszerminőségi Szövetségtől.
Másrészt Ewa Rembiałkowska, a varsói Élettudományi Egyetem munkatársa elmagyarázta, hogy a biotáplálékok potenciálisan előnyösebbek-e az emberi és állati egészségre, mint a szokásos termékek. Megemlítette "jelentős különbségeket" az organikusan és nem szervesen táplált állatok hormonjaiban és immunrendszerében, különösen a második generációtól kezdve.
Állatkísérletek szerint a biotermékek jobb termékenységi szintet, alacsonyabb születési mortalitást és erősebb immunitást eredményeztek.
A gazdasági válság és az ökológiai élelmiszerárak emelkedése ellenére az ilyen típusú termékek piaca 2013-ban 6% -kal nőtt az Európai Unióban. Az EU-ban a legnagyobb ökológiai termékek fogyasztói Németország, Franciaország, az Egyesült Királyság és Olaszország. Az EU legnagyobb ökológiai élelmiszer-termelői: Olaszország, Spanyolország és Lengyelország.