Egészségesen és olcsón főzzön egy kis költségvetésű ULoop Magazinnal
Iris Lange-Fricke
40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!
Változatos, ízletes, tartalmas és olcsó - így kell kinéznie a mindennapi konyhának. És ez egészséges módon is működik. Feldolgozott ételek, például fehér kenyér, pizza, kész püré, kolbász, csirke rögök, gyümölcsjoghurt, margarin, hasábburgonya, süteménykeverékek vagy készételek gyakran sok üres szénhidrátot és zsírt tartalmaznak, és alig tartalmaznak vitaminokat vagy értékes összetevőket.
Az olyan alapvető élelmiszerek és feldolgozatlan termékek, mint a barna rizs, burgonya, zöldségek, természetes joghurt, gyümölcs, gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, liszt, dió, teljes kiőrlésű tészta, hús, hal és tojás sok vitamint, ásványi anyagot és rostot kínálnak számunkra. Első ránézésre kicsit drágábbak, de jobban feltöltenek és sokkal fenntarthatóbbak. Okos vásárlási tervezés és előkészítés révén az olcsó ételek az asztalra kerülnek.
Íme a tippjeim, hogyan lehet a legjobban olcsón főzni:
Okos vásárlástervezés:
Sok étel gyorsan bontatlanul vagy főzve kerül a szemétbe. A jó tervezés fontos annak megakadályozására. Ez rengeteg pénzt és pazarlást takarít meg. Aki elgondolkodik azon, hogy mely recepteket kell előre elkészíteni, és bevásárlólistát ír nekik, megakadályozza a spontán vásárlásokat, és nem vásárol olyan dolgokat, amelyeket végül nem esznek meg. A hűtőszekrénybe és a kamrába pillantva kiderül, hogy mely összetevők vannak még.
A szezonális olcsó:
Szezonális naptár megvásárlása is érdemes: a jelenleg szezonban lévő zöldségeket és gyümölcsöket általában olcsón kínálják. Mivel a szüreti időszakban nagyobb mennyiségű termék kerül piacra, az árak esnek. Aki szezonon kívül vásárol ételt, gyorsan észreveszi ezt a pénztárcájában, és károsítja a környezetet is. A káposzta, a burgonya és az alma népszerű ősszel és télen. A bogyók, a paradicsom és a spenót a meleg hónapokban nőnek, és meglehetősen drágák, különösen a sötét évszakban. Általában nem érik teljesen betakarítva, és hosszú szállítási utat igényelnek. Ez károsítja a vitaminokat és az aromát. Olcsó főzésnél nem működik.
Ezenkívül a szupermarketekben sok saját márka található, amelyek minőségileg hasonlóak a márkás termékekhez, de sokkal olcsóbbak. Tehát nem kell márkás vajhoz vagy joghurthoz folyamodnia, hanem ezeket az ételeket olcsóbban kell beszereznie. Vásárláskor figyeljen a különböző vállalatok áraira, és hasonlítsa össze őket. Így mindig választhatja a legolcsóbbat. Ezenkívül az olcsó ételek nem szemmagasságban vannak, hanem leginkább a szupermarketek polcainak alsó részén.
A friss főzés olcsóbb:
A legjobb, ha mindig frissen és alulfeldolgozott termékekkel főzünk. Ez megtérül: a késztermékek általában drágábbak, mint az alaptermékekkel való elkészítésük. Ez egy kicsit időigényesebb, de akkor pontosan tudni fogja, mi van az ételében, és így elkerülheti a káros adalékanyagokat, transz-zsírokat és az üres kalóriákat.
A növényi ételek telítetté tesznek:
Az egészség és a környezet szeretete domináns vegetáriánus étrend javasolható. És: Azok, akik rendszeresen használnak hüvelyeseket, burgonyát, zöldségeket és gabonákat, nagy mennyiségű létfontosságú anyagot és töltőanyagot kapnak. Ezenkívül a növényi eredetű ételek olcsók és könnyen elérhetők a pénztárcán.
Olcsó főzés hússal:
Ha szeretsz húst enni, természetesen olcsóbban is megteheted. A steaknek nem kell minden nap a tányéron lennie. Mivel ezek a húsdarabok a magasabb árszegmensben vannak. A mindennapi konyhában darált húsételek, gulyás vagy aprított hús jó ötlet. Ha a receptben szereplő húsmennyiség egy részét zöldségekkel helyettesítik, akkor a test valami extra feladatot végez.
Fennmaradó konyha az akciós vadászok számára:
Még mindig van tészta, rizs vagy főtt lencse az utolsó étkezésből a hűtőszekrényben. Nagy! Így elkerülheti a szemetet, pénzt takaríthat meg, és új ételeket varázsolhat ezekkel az összetevőkkel. Ehhez ideálisak a levesek, a serpenyők, a saláták vagy a sült krumpli. A burgonya köretből sült burgonyát, burgonyasalátát vagy levest készíthet. A megmaradt krumplipüré pogácsákká vagy gnocchikká dolgozható fel, a tészta pedig ízletesen grillezett, mint a rakott. További tippek vannak itt Maradék konyha .
Receptek módosítása:
Talált egy remek receptet, amelyet ki szeretne próbálni, de néhány összetevőt túl drágának talál? Nem probléma: Számos összetevőt könnyen fel lehet cserélni olcsóbb alternatívákra. A gomba serpenyőjében jóízű a gomba a vargánya helyett vagy a gyümölcsjoghurt almadarabokkal a málna helyett.