Egészségesen étkezünk, egészségesen élünk! alultápláltság
A Gazeta Dâmboviței új rovatában „Egészségesen táplálkozunk, egészségesen élünk!” Mihai Alina táplálkozási szakember értékes információkat kínál ma az alultápláltságról.
Minden alkalommal, amikor az étrendünkről döntünk, át kell gondolnunk, milyen következményekkel járhat a testünkre. Egészségünket az étrend és a fizikai aktivitás egyaránt befolyásolja. A táplálkozási egyensúlyról, vagy a bevitt és az elégetett kalóriák egyensúlyáról szól. Bármilyen egyensúlyhiány, legyen az alultápláltság vagy túlzott táplálkozás, súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Az alultápláltság (vagy a nem megfelelő táplálkozás) olyan állapot, amelyet a szervezet számára szükséges tápanyagellátás elégtelensége vagy az elfogyasztott kalóriák felhasználásának képtelensége jellemez. Inkább a rosszul fejlett vagy a fejlődő országok betegségének tekintik, ahol az élelmiszer-források korlátozottak. Itt az alultápláltság legismertebb formája az alultápláltság. Ez akkor fordul elő, amikor az ember étrendje kevés tápanyagot tartalmaz, és nem biztosít megfelelő mennyiségű energiát és tápanyagot a növekedés és a fenntartás támogatásához. Idővel az ilyen étrend vitamin- és ásványianyag-hiányhoz, fogyáshoz vezethet, elősegítve bizonyos betegségek megjelenését.
Az utóbbi időben azonban a fejlett országokban egyre több embernél diagnosztizálják ezt a betegséget. Ezekben az esetekben az alultápláltság gyakrabban fordul elő túl táplálkozás formájában. Jellemzője a túlzott tápanyagbevitel, így a test nem tud megbirkózni. Az emberek a szükségesnél többet esznek, ami kedvez az elhízás és az ezzel járó egyéb betegségek megjelenésének. De a túlzott táplálkozás egyetlen tápanyag (például bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok) túlzott fogyasztása formájában is megnyilvánulhat. Ez még normális testsúlyú emberek esetében is lehetséges, többek között a különböző termékcsoportokhoz való korlátozott hozzáférés miatt, amely lehetővé teszi ugyanazon élelmiszerek folyamatos fogyasztását, az étrend-kiegészítők fogyasztását olyan kiegyensúlyozott étrend mellett, amely már megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitel és nem utolsósorban divatos étrend, amelyek elősegítik bizonyos tápanyag-kategóriák megszüntetését és mások túlzott fogyasztását.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint az alultápláltság a fizikai és érzelmi jólétre gyakorolt hatása miatt fenyegeti a globális közegészségügyet. Feltételezzük, hogy 2020-ig a leggyakoribb betegségek nem fertőzőek, és általában az étrenddel társulnak. Ezért szükséges különös jelentőséget tulajdonítani az élelmiszereknek, és mérlegelni kell minden döntést, amelyet étrendünkkel kapcsolatban hozunk. Még ha nem is érjük el a halhatatlanságot, legalább jobb életminőségünk lesz.