Egészségtelen étrend - só, cukor, tojás stb.
A túl sok só egészségtelen, a cukor hízik, a tojás pedig emeli a koleszterint - úgy tűnik, egyes ételek többet ártanak, mint használnak. De valójában ez igaz? És ezekből az ételekből mennyi mennyiség beszélhet egészségtelen étrendről? A PraxisVITA feltárja, hány ilyen egészségtelen ételt fogyaszthat nyugodtan.
Tejtermékek: Laktóz-intoleráns vagyok?
Hasfájás a laktózból? Ritka: a legtöbb ember jól emészti a laktózt. A németek csak körülbelül 15 százaléka rendelkezik tejcukor-intoleranciával és így gyomorgörccsel, gázzal és hasmenéssel a tejtermékek fogyasztása után. Egyébként a tej egészséges, sőt véd a cukorbetegség, agyvérzés és a vastagbélrák ellen is - csak a nagy mennyiségeket nehezebb megemészteni az életkor előrehaladtával.
Javaslat: Napi 200–250 gramm (egy pohár) tej vagy tejtermék a kiegyensúlyozott étrend része.
Az étel megsózása mértékkel rendben van - de vigyázzon az elrejtett sóra is Fotó: iStock/Webphotographeer
Egészségtelen étrend: túl sok sót eszünk?
Németországban mindenki körülbelül tíz gramm sót eszik naponta, legfeljebb hat gramm (egy teáskanál) legyen. Mivel a só nemcsak a magas vérnyomást segíti elő, hanem krónikus bélbetegségekkel és demenciával is társul.
Javaslat: Folytathatja só hozzáadását az ételeihez - jobb, ha csökkenti a magas sótartalmú feldolgozott ételeket, például kenyeret vagy kolbászt!
Sokáig azt mondták, hogy a túl sok petesejt egészségtelen. De a legtöbb ember számára valóban egészséges, ha hetente több tojást fogyaszt. Fotó: iStock/Derkien
A tojás károsítja a koleszterinszintet?
Hosszú ideig az volt az ajánlás, hogy ne egyél háromnál több tojást hetente, különben a koleszterinszint meredeken emelkedhet. Ma már tudjuk, hogy a szervezet szabályozza a vér koleszterinszintjét és megfékezi a máj termelését, ha több koleszterint táplálnak az élelmiszerek.
Javaslat: Heti több tojás ártalmatlan, sőt egészséges a sok értékes tápanyag miatt, akár napi több is rendben van. Csak 2-es típusú cukorbetegek és 200-nál nagyobb LDL-szinttel rendelkező emberek fordulhatnak orvoshoz.
A búza egészségtelen?
A gabona típusát hizlalásnak tekintik, és a benne lévő glutént ma már sokan károsnak tartják. Ez nem igaz: Bár manapság a búzában több a glutén, mint a múltban, ez a legtöbbre teljesen ártalmatlan. Európában a lakosságnak csak egy százaléka gluténérzékeny, Németországban egy-három százaléka érzékenységű. Csak az igaz, hogy a fehér búzaliszt nem tart sokáig teli.
Javaslat: A lehető legváltozatosabban fogyasszon, fehér és teljes kiőrlésű lisztből különféle szemcsékkel.
A cukor nagy mennyiségben egészségtelen - a nassolás mértékkel megengedett Fotó: iStock/Kiko_jimenez
Mennyi cukor naponta?
Hírneve joggal nem jó: nagy mennyiségben a cukor hosszú távon rosszul, kövéren és rosszul teszi a fogakat. Tanulmányok azt mutatják, hogy az inzulin hormon, amely csökkenti a vércukorszintet, rosszabb hatással van csupán nyolc hétig tartó magas cukortartalmú étrend után - fennáll a cukorbetegség kockázata. Ezenkívül a vér lipidszintje, a vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nő.
Ajánlás: Az Egészségügyi Világszervezet szerint napi 25 gramm (hat teáskanál) feldolgozott cukor elfogadható. Tehát a nassolás megengedett - ha z. B. édes gyümölcslevek, müzlis vagy gyümölcsjoghurtok csökkentve.
Tipp: Az egészséges édesítőszerek jó alternatívát jelentenek az ipari cukorral szemben.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.