Egészségtelen-e enni a főétkezést este Egészség
Frissítve: 19.01.10 - 14.46
Reggel, mint egy császár, délben, mint egy király és este, mint egy koldus - így kell enni egy feltételezett bölcsesség szerint. A szakértők mindent egyértelműen megfogalmaznak: az egészséges reggeli jó, de ha nem tetszik, akkor sem kell.
Bőséges reggeli reggel, ebédidőben mindig meleg és este szendvics - ez az ideális táplálkozási terv? A szakértők felvilágosítják és úgy vélik, hogy nem létezik ideális táplálkozási ritmus.
Mira Frickétől
Nincs egyetlen ideális ritmus, amely szerint mindenkinek el kellene rendeznie az étkezését. Ha azonban valami jót akar tenni az anyagcseréjében és a szív- és érrendszerben, vannak útmutatások az Ön számára - áttekintés.
Reggeli - igen vagy nem?
Az emberek jobban kötődnek belső órájukhoz, mint azt korábban feltételezték. A fény és a sötétség nemcsak az alvási és ébrenléti fázist, hanem számos anyagcsere-hormont is szabályoz. Ez befolyásolja az emberi test ételkezelésének módját. „Ugyanezt az ételt reggel gyorsabban dolgozzák fel, mint este. Ezért olcsóbb reggel nagyobb ételt enni, mint este. Az étkezés összetétele lényegtelen ”- mondja Prof. Andreas Pfeiffer, a Charité Berlin Endokrinológiai és Metabolikus Orvosi Klinikájának vezetője.
Prof. Hans Hauner, a Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetének igazgatója gyakorlatilag ezt látja: „Az egészséges reggeli alapvetően jó. Kérdéses azonban, hogy a reggelinek kell-e lennie a legnagyobb adagnak. Ezért figyelembe kell vennie az egyéni étkezési szokásokat és preferenciákat is. "
Az esti főétkezés?
Ha tisztán az anyagcserén alapuló megközelítést követi, akkor reggel és délben nagy adagot kell fogyasztania, vacsorára pedig a nap legkisebb étkezését kell megtennie. Ez a ritmus összhangban van anyagcsere-rendszerünk munkaidejével. Szakemberként azonban gyakran más a ritmusod. „Sok ember számára normális, hogy munka után este a főétkezést fogyaszthatja el. Tehát nincs értelme betiltani a vacsorát. Egy ilyen étkezési szokás nem tartana meg ”- mondja Hauner.
Silke Lichtenstein ökotrofológus és táplálkozási szakember szintén nem tanácsolja a radikális megközelítéseket: „Ha például szigorú tilalmat szab meg az 18 óra utáni étkezésre, akkor 17 órakor előre megkezdi az étkezést anélkül, hogy éhes lenne, hogy később ne legyen éhes. Ennek összességében kevés értelme van. "
Probléma-e az uzsonna és a nassolás?
Mindenki egyetért abban, hogy a túl gyakori étkezés és a harapnivalók problémát jelentenek. „Ma hajlamosak vagyunk napi nyolc-tízszer étkezni. A gyakori táplálás azt jelenti, hogy a sejtekben lévő energia tartalékok nem merülnek fel ”- magyarázza Pfeiffer, aki a német táplálkozási kutatóintézet klinikai táplálkozási osztályának vezetője is. Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy a gyakoribb étkezés több kalóriát is éreztet a teljes napi egyensúlyban. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy különösen vacsora után ne egyenek semmit.
Szükségünk van még fix étkezési időkre?
Az emberi test alapvetően nem úgy van kialakítva, hogy gyakran és rendszeresen étkezzen. A fix étkezési időink inkább kulturális termékek. „Az éhségfázisok egészen egészségesek, amennyiben nem eredményeznek alultápláltságot. Az éhség és az étkezési fázis váltakozása támogatja az anyagcsere rugalmasságát, és hosszú távon pozitív hatással van az egészségre ”- mondja Pfeiffer. Lichtenstein azt mondja: „Meg kell válnunk attól a gondolattól, hogy az éhség olyan dolog, amelyet azonnal meg kell küzdeni.” Az éhséget elviselhetjük abban a tudatban, hogy később valami jobbal kedveskedhetünk magunknak, ahelyett, hogy bármit is falatoznánk. (dpa/tmn)