Egészségügyi előnyök és az időszakos böjt és a kalória-korlátozás veszélyei - mi van a cikkemben
A böjt tudományos szakirodalmának új áttekintése nemrég jelent meg a rangos NEJM orvosi folyóiratban (2019). Ez azt mutatja, hogy az orvosilag felügyelt intermittáló böjt pozitív hatással lehet az egészségre, különösen a szív- és érrendszeri egészségre. Mit gondoljon erről a gyakorlatról, amikor egyes közegészségügyi szervezetek figyelmeztetik ezt a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet ?
Különböző böjt gyakorlatok
Evolúciós szempontból a böjt természetes jelenség, amelynek az embereket és szervezeteket a múltban rendszeresen ki voltak téve. Bár sok vadon élő állat még mindig hosszabb ideig él, kevés táplálékkal vagy anélkül, az emberek gyorsan áttérnek a mozgásszegény életmódra, folyamatos és bőséges táplálék-ellátással együtt (Science 2018).
A rendelkezésre álló kalóriák időtartama és mennyisége különféle böjt gyakorlatokkal rendelkezik:
- a folyamatos böjt egy bizonyos időtartamra kalóriakorlátozást vált ki
- alternatív böjtnapok (szakaszos böjt). Például az 5: 2 diéta magában foglalja a böjtöt a hét 2 napján. Egy másik általános gyakorlat az, hogy 1 nap böjtöt és 1 napot böjt nélkül váltogatnak
- böjti időszakok a nap bizonyos tervezett óráiban
- alacsony kalóriatartalmú étrend
Mi történik a testben, ha böjtölünk ?
A kalóriabevitel korlátozása a máj és az izmok glikogénkészleteinek csökkenését és a vércukorszint csökkenését okozza. Ezután jön a tartalékok mozgósítása
- zsírban lipolízissel: a trigliceridek (zsírtartalékok) szabad zsírsavakká történő hidrolízise. A májban a ketogenezis átalakítja ezeket a szabad zsírsavakat ketontestekké a glükóz helyettesítőjeként
- A fehérjéket a máj glükózjának előállításához a glükoneogenezissel is mobilizálják
A sejtek és szervrendszerek alkalmazkodnak ehhez a bioenergetikai kihíváshoz azáltal, hogy aktiválják azokat a jelátviteli utakat, amelyek fokozzák a mitokondriális funkciót, a stressz-ellenállást és az antioxidáns védekezést, miközben az autofágia szabályozásával feljavítják a sérült molekulákat és újrafeldolgozzák sejtjeiket. Az energiakorlátozás időtartama alatt a sejtek stressz-rezisztens módot alkalmaznak azáltal, hogy csökkentik az inzulinjelet és az általános fehérjeszintézist. Az időszakos koplalás az mTor útvonal gátlásával serkenti az autofágia és a mitofágia kialakulását. Az mTOR jelátviteli út (a rapamicin mechanikus célpontja - a rapamicin célpontja emlősökben) a szerin/treonin kináz család enzime, amely szabályozza különösen a sejtek proliferációját, a sejtek növekedését, a sejtek mobilitását, a sejtek túlélését, a karcinogenezissel kapcsolatos folyamatokat.
Az időszakos böjt és a kalória-korlátozás jó neked? ?
Állatkísérletek a túlélésről és a kalória-korlátozásról
Az NEJM-tanulmány megemlít egy rágcsáló-vizsgálatot, ahol az időszakos éhgyomri átlagosan várható élettartam 14-45% -kal javult patkányokban és 4-27% -kal egerekben (Swindell 2012). Majmokon végzett két másik tanulmány ellentmondásos eredményeket mutatott:
- a kalóriakorlátozás csökkentené a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását és a halálozás kockázatát (Colman 2009) a Wisconsini Nemzeti Príma Kutatóközpont (WNPRC) majmaiban
- a kalória-korlátozásnak nincs hatása a túlélésre (Mattison 2012) az Országos Öregedő Majmok Intézetében
Ezek az ellentmondásos eredmények a használt rendszerek eltéréséből származhatnak. A WNPRC vizsgálatban az élelmiszer-termékeket tisztítják, míg a másik NIA-tanulmányban feldolgozatlan vagy kivont élelmiszerek.
WNPRC: a fehérje az α-laktalbuminból (tejsavó) származik
NIA: a fehérjeforrások változatosak
WNPRC: a lipidek kukoricaolajból származnak
NIA: A lipidek szója- és halolajokból származnak. A halolaj omega-3-okat tartalmaz (előnyös a szív- és érrendszeri kockázat ellen)
WNPRC: az étrendben lévő cukrok szacharózból (28,5%) és kukoricakeményítőből állnak
NIA: Az étrendben lévő cukrok őrölt búzából és kukoricából állnak (3,9% szacharóz). A szacharózfelesleg azonban kockázati tényezők lehetnek például a 2-es típusú cukorbetegségben.
Az NIA-vizsgálat során a majmokat nem etették teljes mértékben Ad libitum-mal
További magyarázatok találhatók a 2012-es Mattison kiadványban.
A túlélést és a mortalitás kockázatát emberi epidemiológiai vizsgálatokban nem vizsgálták. A böjtöt hosszú távon is nehéz tanulmányozni, egyes klinikai vizsgálatok során néha lemondtunk az éhomi csoport résztvevőinek 37% -ának kalóriakorlátozásáról.
Humán vizsgálatok a fogyásról, a szív- és érrendszeri egészségről
Számos emberi beavatkozási kísérletben az időszakos böjt vagy a folyamatos kalóriakorlátozás rövid távú súly- és zsírvesztéshez vezet.
A CALERIE tanulmány érdekes, mivel 2 évig tartott, és összehasonlította a 25% -os kalóriakorlátozás és az ad libitum diéta (= "eszik, ahogy akarja") hatását egészséges emberekben. Ez a kalória-korlátozás számos szív- és érrendszeri betegség rizikófaktorának javulását, az életminőség javulását és a fogyást eredményezte (Martin 2016, Most 2018, Kraust 2019).