Egészségügyi előnyökre szolgáló probiotikumok; baktériumok; ries - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez slowcentury/iStock
A szupermarketek tejtermékeinek és gyógyszertárainak polcain való böngészés most újfajta farmlátogatásnak tűnik. A probiotikumok, ezek az élő mikroorganizmusok mindenütt megtalálhatók.
Mik azok a probiotikumok ?
"Barátságos" baktériumok (laktobacillusok, bifidek, streptococcus thermophilus ...) és élesztők, amelyek jól akarnak minket. Először kiürítik a vastagbélben fészkelődő "rossz" baktériumokat, és letelepednek a helyükre. De a probiotikumok hatása csak átmeneti, mert "nem tapadnak a bél nyálkahártyájára és nem szaporodnak ott" - pontosítja Marie-Christine Boutron, gasztroenterológus és az Inserm kutatója.
Valójában "a felszívódás után tíz napig betöltik szerepüket, majd eltűnnek".
Hol találjuk őket ?
A klasszikus sima joghurtokban, a bifidobaktériumokkal és a laktobacillusokkal dúsítottakban (B’A, Activia stb.), A fermentált tej mini üvegekben is dúsítva (Actimel, Yakult stb.). Mindegyik probiotikumot tartalmaz.
Vonatkozik ? A gyomorsavak rövid munkát végeznek, és ez az emésztési folyamat során a hecatomb: a klasszikus joghurt csak 1% élő mikroorganizmussal érkezik a vastagbélbe, míg robusztusabb és különösen, ha hatalmas adagokban adják az üvegekbe, a a dúsított tejtermékekben lévő probiotikumok túlélnek. Hígításra a kapszula- és porosztályon is megtalálhatók: étrend-kiegészítőkben és ultraszínben, vény nélkül kapható gyógyszerek.
Szövetségesek az allergia elleni küzdelemben.
"A gyermekek atópiás ekcémája az egyetlen olyan allergiaforma, amely ellen a probiotikumok megelőző hatást fejtenek ki. Egyetlen tanulmány sem mutatott semmilyen hasznot a felnőttek vagy az élelmiszer eredetű allergiák ellen" - figyelmeztet Gérard Corthier, a téma egyik szakembere. Országos Agronómiai Kutató Intézet, ahol az "Emésztőrendszer élettana, mikrobiológia és emberi táplálék" kutatási egységet vezeti.
. És puffadás
"Úgy tűnik, hogy a bifidobaktériumok csillapítják a hasi fájdalmat, puffadást, görcsöket, és állítólag csökkentik az általános bélrendszeri kényelmetlenséget" - jegyzi meg Dr. Boutron. Annak biztosításához, hogy a lehető legtöbb élő probiotikumot kapja meg, válassza a leghosszabb lejárati idővel rendelkező tejtermékeket. "Végezhet ultralye kúrát is havonta egy héten, különösen, ha a kényelmetlenséget a premenstruációs szindróma köti össze vagy növeli" - tanácsolja a gasztroenterológus.
"Valójában két vagy három hónapon keresztül kell tesztelnie, és meg kell vizsgálnia, hogy van-e előnye, mert a lehetséges megkönnyebbülés mindegyik flórájától függ. Ez emberenként ugyanolyan különbözik, mint egy ujjlenyomat. Másrészt, ha a laktóz - a tejben lévő cukor - intoleranciájában szenvedünk, és a hasunk a tej elfogyasztása után négy órával megduzzad, akkor joghurtra cseréljük. Dúsítva vagy sem, mindez megtörténik. A laktóztartalom ugyanaz, de baktériumaik segítenek emésztés. "