Egészségügyi információ - Miért vágyakozunk néha; édes ételek
Szerkesztő: Virginia Murariu
Brit kutatók felfedeztek egy agyi mechanizmust, amely kontrollálhatná a glükózban gazdag ételek iránti vágyat, és azt mondják, hogy a siker a jövőben az elhízás jobb kezeléséhez vezethet.
A patkányokon végzett kísérletsorozat során a londoni Imperial College kutatói felfedeztek egy olyan mechanizmust, amely úgy tűnik, érzékeli, mennyi glükóz jut el az agyba, és arra készteti az állatokat, hogy hiányosságot észlelve további glükózforrást keressenek. Emberben szerepet játszhat a keményítőtartalmú édességek és ételek szükségességének ellenőrzésében.
A glükóz, a szénhidrátok alkotóeleme, a neuronok által használt fő energiaforrás. "Az agyunk nagyrészt a glükózra támaszkodik az energiában, de forradalmi múltunkban ezt nehéz lehetett elérni. Tehát mélyen gyökerezik a glükózban gazdag ételek, és ezeket keressük ”- mondta James Gardiner, aki a tanulmány vezetését és az eredményeket a hétfői Journal of Clinical Investigation folyóiratban tette közzé.
A csapat abból a hipotézisből indult ki, hogy a glükokináz nevű enzim, amely részt vesz a májban és a hasnyálmirigyben lévő glükóz kimutatásában, szerepet játszhat a glükózbevitel iránti vágy szabályozásában. A glükokináz megtalálható a hipotalamuszban, az agy azon részében, amely több funkciót irányít, beleértve az étel bevitelét is. A kísérletek során a tudósok azt találták, hogy amikor a patkányok 24 órát töltenek táplálék nélkül, a hipotalamusz glükokináz aktivitásának szintje hirtelen megnő.
A patkányok hozzáférést kaptak egy olyan oldathoz, amely glükózt tartalmazott, de a normál táplálékot is kapták. Amikor a kutatók egy vírus segítségével fokozták a glükokináz aktivitását az agyban, az egerek több glükózt fogyasztottak. Amikor az enzimaktivitás csökkent, az állatok kevesebb glükózt fogyasztottak.
Gardiner szerint az embereknél az étrend megváltoztatásával lehet csökkenteni a glükóz iránti igényt, és egy olyan gyógyszer, amely képes hatni erre a rendszerre, megakadályozhatja az elhízást. "Valószínűleg az embereknek ez az enzim szintje eltérő, ezért hogy a dolgok minden embernél másképp működnek "- mondta Gardiner a descopera.ro szerint.
"Egyesek számára az, hogy több keményítőtartalmú ételt fogyasztanak az étkezés kezdetén, az a módszer, hogy gyorsabban érezzék a jóllakottság érzését, gyakorlatilag ezt a rendszert célozzák meg, ami azt jelentené, hogy általában kevesebbet esznek" - mondta James. Gardiner.